Skala sparrisen och skär av det som är träigt längst ner. Blanda en gremolata med rivet citronskal, finhackad vitlök, olivolja och persilja, smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar
1. Tvätta potatisen och dela dem i större bitar. 2. Hyvla dem sedan i kilformade bitar med Ultramix/PRO. 3. Hetta upp olja och fritera de tills de är frasiga
