. Efter att ha tittat runt i bildarkivet hittade jag den här pajen som jag glömt att visa er - huja. Den bakades under en period i september när vi plockade mängder av plommon, åt plomminpaj, plommonkompott och kokade plommonmarmelad
1 BURKNÖDVÄNDIGHETER5 små svenska syrliga äpplen2 stora plommon (röda eller blå)½ msk vatten3 msk strösocker1 msk hemmavaniljsocker1 liten bit ingefära½ kanelstångca 20 st kardemummakärnor1 msk calvadosGÖR SÅ HÄR Skala och tärna äpplena grovt
Lägg plommonen i en kastrull tillsammans med kardemumma, vatten och socker. Koka upp försiktigt och sjud ungefär 10 minuter under lock tills det tjocknat till kompott