. Somriga desserter kan jag inte få nog av. Den här med jordgubbar är fräsch inte bara av jordgubbarna utan även av kesellan/kvargen med sin lite syrliga smak
Mixa jordgubbarna fint i en matberedare. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Värm crème fraichen och strösocker försiktigt tills sockret löst sig (låt det inte koka)
I helgen gjorde jag en mousse på fläder som var riktigt god. Den fick en ganska mild smak av fläder och passade väldigt bra i hop med hallonmoussen som jag hade som fyllning två i tårtan
