Mat

Mat

  • 56 Recept
Glasnudelsallad med färsfräs

Glasnudelsallad med färsfräs

1. Färsfräs. Skölj chilipepparn och dela den på mitten. Ta bort kärnhuset och finhacka. 2. Fräs färsen med chilin i olja på hög värme
Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis

Köttfärsgryta med svamp och rödvin med pressad potatis

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Köttfärsgryta 0,5 st purjolök(ar) 2 st vitlöksklyfta(or) 100 gram portabellosvamp 1 msk olivolja 500 gram nötfärs 1,5 dl rött matlagningsvin 1 dl vatten 2 msk oxfond , eller annan köttfond 1 tsk dijonsenap 2 dl crème fraiche , naturell 0 salt 0 svartpeppar Tillbehör 700 gram potatis(ar) 1 st broccoli Köp receptet Näringsvärde Kcal
Kyckling "tikka sizlar"

Kyckling "tikka sizlar"

4 3 dl basmatiris 2 rödlökar 2 paprikor 600 g kycklinglårfilé rapsolja till pensling 1 tsk salt 2 krm peppar Kryddblandning 2 msk rapsolja 2 msk chicken tikka spice mix Till servering 2 dl matyoghurt (10%) 1 kruka koriander ev sallad 1 msk chicken tikka spice mix Lägg till i inköpslistan
Marinerade kycklingklubbor

Marinerade kycklingklubbor

1. Dela eventuellt klubborna i ben och lår. 2. Blanda ingredienserna till marinaden och lägg ner kycklingbitarna
Lomo saltado – peruansk köttgryta

Lomo saltado – peruansk köttgryta

Klyfta tomaterna och lägg ner dem och låt dem bli varma. 1. Blanda vinäger, soja, ½ hackad gul lök, 1 pressad vitlöksklyfta och nymald svartpeppar till en marinad
Vitlöksdoftande oxfilépasta

Vitlöksdoftande oxfilépasta

Vi hade en skiva oxfilé kvar efter nyårsafton, så det blev den här till lunch idag. Mums. Vitlöksdoftande oxfilépasta
Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

Kikärtsbiffar med fetaost och kålsallad

4 4 port bulgur Biffar 2 förp kokta kikärter (à 380 g) 1 vitlöksklyfta 2 ägg 2 msk majsstärkelse 1/2 dl ströbröd 2 tsk oregano 1 tsk salt 150 g fetaost 1 msk olja Kålsallad 300 g rödkål 2 msk olivolja 1 msk vinäger 2 krm salt 1 ask färsk persilja (à 20 g) 65 g babyspenat Yoghurt 2 dl matyoghurt 1/2 tsk spiskummin 1 tsk honung Lägg till i inköpslistan
Pho Bo- Risnudelsoppa med nötkött

Pho Bo- Risnudelsoppa med nötkött

Vietnamesisk nationalrätt. 2 l vatten. 3 msk köttfond. 1 gul lök. 3 hela kryddnejlikor. 5 cm färsk ingefära. 2 st stjärnanis
Salsicciafräs med pasta och pecorino

Salsicciafräs med pasta och pecorino

Ingredienser Salsicciafräs 4 port spaghetti 2 krm salt 250 gram körsbärstomater 0,5 st röd lök 2 klyfta(or) vitlök 1 msk olivolja 1 tsk torkad basilika 1 tsk chiliflakes 400 gram salsiccia 2 msk tomatpuré 0,5 msk balsamvinäger 1,5 dl vatten 1 tsk grönsaksbuljong 1 krm salt 1 krm svartpeppar 0,5 st citron(er) 75 gram pecorino Gurksallad 0,5 st gurka 2 tsk olivolja 0,5 tsk vit balsamvinäger 1 krm salt 1 krm svartpeppar
Koreansk färs- Middag på 30 min

Koreansk färs- Middag på 30 min

Koreansk färs är en riktigt god rätt som du enkelt slänger ihop på max 30 min. Lika god att tillagas med kött- eller veggofärs
Pasta carbonara med svamp

Pasta carbonara med svamp

För att få till den rökiga smaken som bacon har tillsatte jag några droppar rökarom från liquid smoke, den hittar du i de flesta mataffärer
Picadillo- Kubansk köttfärsgryta

Picadillo- Kubansk köttfärsgryta

Om du vill ha färsen “såsigare” kan du även tillsätta en burk krossad tomat. Tillsätt tomatpurè, alla kryddor och stek en stund till
Sareni burek- Bosnisk börek

Sareni burek- Bosnisk börek

500 g filodeg 600 g köttfärs 450 g potatis 1 stor gul lök Ca 1 msk vegeta (allkrydda som används mycket i balkansk mat, kan ersättas med 2 tsk salt) 1 tsk paprikapulver 0,5 tsk svartpeppar 1 msk rapsolja Pensling
Arroz con pollo- Latinamerikansk risrätt med kyckling

Arroz con pollo- Latinamerikansk risrätt med kyckling

6-8 portioner 1 kg kycklingklubbor eller kycklinglår 5 dl ris (långkornigt eller basmatiris passar bra) 1 gul lök 1 röd paprika 2 morötter (kan uteslutas) 4 vitlöksklyftor 3 dl gröna ärtor 400 g krossad tomat 2 tsk paprikapulver 1 tsk spiskummin 2 st buljongtärningar (kyckling- eller grönsaksbuljong) 0,5 g saffran Salt och peppar Olja till stekning Ca 5 dl vatten Valfri garnering. 400 g krossad tomat