Kommuion

Kommuion

  • 31 Recept
Ceviche med lax, tonfisk och räkor

Ceviche med lax, tonfisk och räkor

Ceviche är en sydamerikansk förrätt som jag älskar. Fräsch, syrlig och lite het. När vi var i Chile fick vi lära oss att det finns vissa oklarheter från vilket land denna rätt kommer ursprungligen men det spelar inte så stor roll, för det är gott hursom
Lyxig räksallad

Lyxig räksallad

Skala räkorna. Bryt av nedersta delen på sparrisen och koka resten i saltat vatten i 3 minuter. Spola kall
Lyxig laxsallad

Lyxig laxsallad

Blanda alla ingredienser till dressingen. Skölj och skrubba potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten
Hemmagjorda tunnbrödskorgar med räksallad.

Hemmagjorda tunnbrödskorgar med räksallad.

Tisdag 15 mars 2016. Vi vet att det planeras för påskens mat i både liten och stor stuga dessa dagar så här kommer ett litet förrättstips till påsk
Räksoppa

Räksoppa

Skala och riv morötterna fint. Fräs morötter och purjolök i en gryta med olja. Tillsätt vatten, fond och tomatpuré
Avokado med räkröra

Avokado med räkröra

Skala räkorna och hacka dem grovt. Skala och hacka löken och hacka dillen. Blanda räkor, lök, dill och majonnäs
Chevre chaud

Chevre chaud

26 Mars 2017. Bröd,. Vegetariskt,. Vårbuffé. Chevre chaud. Igår firade jag min födelsedag tillsammans med mina tjejkompisar
Filodegspajer med ansjovis

Filodegspajer med ansjovis

Pensla filodegsarken med smält smör och lägg ihop dem. Skär "filodegspaketet" i 12 kvadrater. Vrid de olika lagren något så att de överlap-par varandra och bildar en rundel och lägg ner dem i en smord muffinsplåt med 12 "koppar"
Kokta ägghalvor med löjrom

Kokta ägghalvor med löjrom

Skala och dela äggen och lägg dem på ett fat. Skala och hacka löken fint. Lägg en tesked crème fraiche på varje ägghalva, en tesked löjrom och strö på röd lök
Kycklingspett med avokadosås

Kycklingspett med avokadosås

Skär kycklingen i bitar och blanda bitarna med soja och ketchup i en plastpåse. Trä upp kycklingen på dubbla grillspett i trä
Räkor med mango och avacado (mjölkfri)

Räkor med mango och avacado (mjölkfri)

God fortsättning på er. Då är vi inne i 2018 och den 1 januari och här bjuder jag på vår förrätt, räkor med mango och avacado
Skaldjurscocktail med lax och räkor

Skaldjurscocktail med lax och räkor

1. Skala och tärna papayan. Skär bort kärnhuset på gurkan och tärna upp. Tärna färsk lax och avocado. Skala räkorna