Ok, det här är långt ifrån en soppa som får kalla sig genuint vietnamesisk. Det är istället en soppa som jag lagat med den äkta vietnamesiska soppan i minnet (från favoritrestaurangen i Malmö) och efter bästa förmåga försökt efterlikna soppan jag äter nästan varje gång jag är i Malmö
Jag blev sugen på att testa flera av recepten, men denna gången fick det bli en nudelsoppa. Den här soppan är kanske inte särskilt höstig, även om hettan kan värma upp den mest frusne
