Till den rökta laxen, som blev suveränt god, gjorde vi en sallad med sockerärter, avokado, blandade salladsblad, rädisor, nypotatis och rostade solrosfrön
bit rökt fläsk. Skär till och snygga till sidorna på rödingen, salta och låt stå 20 minuter. Grillen är förhoppningsvis redan tänd så gör ett litet paket med spån och lägg på kolbädden