min

min

  • 111 Recept
Mustig gulasch på högrev och potatis

Mustig gulasch på högrev och potatis

4 500 g högrev olja (till stekning) 4 schalottenlökar 3 röda paprikor 1 chili 4 pressade vitlöksklyftor 1 tsk spiskummin 2 tsk paprikapulver 3 msk kalvfond 5 dl vatten 6 medelstora potatisar 3 msk tomatpuré salt peppar 2 dl rysk yoghurt (17%) ev färsk timjan Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddor på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Cheddarostsås

Cheddarostsås

200 g riven lagrad cheddarost. 1-3 jalapenos, urkärnade och fint hackade. 1,5 dl grädde. salt
Pommes extra allt med korv

Pommes extra allt med korv

600 g fast potatis 1 tsk rökt paprikapulver 2 msk rapsolja salt 0,5 tsk svartpeppar. Srirachamajonnäs0,75 dl majonnäs 2 msk sriracha
Smörgåstårta med skinka och bacon

Smörgåstårta med skinka och bacon

Det var så länge sen jag gjorde en smörgåstårta så förra veckan, när jag hade en ledig dag, så passade jag på att göra en för mig ny sort med skinka och bacon som fyllning
Fransyska i stekgryta

Fransyska i stekgryta

Mixa såsen i en mixer, slå på 2 dl grädde och koka i 10 min, det blir mycket sås som man kan frysa ner och använda vid annat tillfälle
Bucatini Amatriciana

Bucatini Amatriciana

400 g bucatini 0,5 gul lök, finhackad 0,5 dl olivolja 1 klyfta vitlök, skivad 300 g pancetta, tunt skivad (alt skivat stekfläsk) 1 krm peperoncini, torkad och smulad 1,5 msk tomatpuré 400 g konserverade körsbärstomater 1 krm salt 75 g pecorinoost 1 dl vatten (från pastakoket)
Crispy orange beef

Crispy orange beef

Till servering jasminris, nykokt. 500 g flankstek 1 msk japansk soja 1 msk sherry 1,5 dl majsstärkelse 1 morot, skuren i tändsticksstavar 1 rödlök, i tunna klyftor 1 röd chilifrukt, i tunna skivor (om man vill ha hetta) 2 dl neutral rapsolja, till fritering
En så mycket bättre ostsås!

En så mycket bättre ostsås!

Jag har försökt ta fram min egen, utan tillsatsämnen och med riktiga råvaror. Jag upplevde såsen blev väldigt mild, men min fru tyckte den var stark
Kall bearnaise

Kall bearnaise

1 st ägg 2 tsk vitvinsvinäger 1,5 krm salt 1 krm vitpeppar 2 msk dragon 1 msk persilja 2 dl (186 g) rapsolja med neutral smak (ej kallpressad)