Marmelad

Ikväll efter nattning har jag därför kokat en marmelad som jag är sådär lite löjligt stolt över. Jag valde att göra klumpfri marmelad så efter kokningen tog jag min stavmixer och mixade marmeladen slät och fin

I år kokade jag marmelad av bären - en egen kombination av krusbär och kiwi som blev väldigt god. Syltsockret är tacksamt när man kokar marmelad, tycker jag

Häll upp marmeladen i varma, väl rengjorda burkar. ekologiska apelsiner. 1färsk ingefära, riven. 1vaniljstång, delad och urskrapad

Ingredienser Portioner. Ger 1 stor sats 1 kg syrliga äpplen 2 gula lökar 3 vitlöksklyftor 2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar) 2 kanelstänger 1 tsk riven färsk ingefära 4 dl äppelcidervinäger 5 dl rårörsocker Lägg till i inköpslistan

Gör ett marmeladprov. 1 kg röda tomater. 11 citron. 11 kg syltsocker