Kött

Ingredienser Portioner. 4 700 g grytbitar av vilt (vildsvin, älg, hjort eller rådjur) 1/2 dl konc viltfond olja salt och peppar Marinad 1 gul lök 2 palsternackor 2 morötter 2 vitlöksklyftor 3 dl rödvin 1/2 dl rödvinsvinäger 2 msk krossade enbär 1 tsk torkad timjan Sås 300 g skogssvamp 50 g ädelost 3 dl vispgrädde 1 msk soja 1 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

kassler. 1potatis. 1gula lökar. 1smör. 1salt och vitpeppar. 1en god grönsallad1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft, 225 grader vanlig

Ingredienser Portioner. 4 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 500 g kryddig korv t ex chorizo 250 g körsbärstomater 2 msk smör 2 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan eller dragon 3 dl vispgrädde 1 msk dijonsenap 1 dl cornichons salt svartpeppar Till servering färsk dragon 4 port ris Lägg till i inköpslistan

Bryn rådjusköttet i smör och häll över vatten så att det täcker, lägg kryddorna i en rund tesil (som endast används till kryddor, man får den aldrig riktigt fin igen), vilket underlättar att plocka bort kryddorna, och lägg ner bland köttet

Skär köttet i centimeterstora tärningar. Bryn köttet i smör eller olja i en tjockbottnad kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda under lock tills köttet är mört, cirka 1 1/2 timme. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött. 300 g vildsvinsstek eller -karré (alt märgpipa eller högrev av nötkött 2 gula lökar 4 klyftor vitlök 4 potatisar fasta (400 g) 1 morot 3 msk smör (eller rapsolja) 2 tsk kummin, malen 1 tsk mejram, malen 3 msk paprikapulver 3 msk tomatpuré 0,5 citron, tvättad, rivet skal och saft 1,5 l oxbuljong salt, efter smak peppar (efter smak)

Hej vänner,. Kylskåpsrens kan ju vara riktigt gott, och vitkål är ju billigt, och falukorv är det ofta extrapris på, så detta är riktigt billig mat

Kvällens middag blev en lättlagad kasslergryta med smak av mild ädelost. Till grytan serverades pasta och en sallad

ca 500 g falukorv, skivad. 13 dl tunt skivad purjolök. 13 dl crème fraîche. 14 msk tomatpuré. 12 tsk ljus dijonsenap

Lägg ner det stekta köttet och låt allt koka ihop, och bli varmt, i några minuter. Glömde ge er detta recept i går, så då får ni det tidigt i dag istället

I går kväll ville jag testa en mogen röd Bordeaux, Château Grandis 1999. Vin är ju en måltidsdryck, så det behövdes en kompis till vinet och den kompisen blev lammfärsbiffar med soltorkade tomater och fetaost som serverades med klyftpotatis smaksatt med rosmarin och en röra på creme fraiche smaksatt med salt och tomatröra (tomater,olivolja och basilika)

När all ost är smält häller du såsen över svamp och kött. Denna rätten fantiserade jag ihop när jag inte fick tag i det jag ville för att lags middag

Salta och peppra köttet. Ta upp köttet och låt det svalna. Ta ut och låt köttet vila under en bit aluminiumfolie

En än gång dags för lite vardagsmat. En teori om kasslerns ursprung är att den skapades av slaktaren Cassel som bodde i berlin under slutet av 1800-talet

Så mycket lättare att putsa och få en rejäl köttbit som håller ihop och är jämntjock. Snitta köttet och krydda i skårorna med salvia och chili explosion

Foto. Karin / Bevemyrs blogg. En enkel och festlig vardagsgryta som faller de flesta i smaken. Ingredienser

Här kommer en variant av köttfärsås som är riktigt mustig och god, pga av lammfärsen har den en helt annan karaktär än den traditionella köttfärssåsen och rödvinet ger otroligt god smak

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Gratäng 500 gram Keso 3 st ägg 200 gram Strimlad skinka 400 gram broccoli 75 gram riven ost 0 salt 0 svartpeppar Köp receptet Näringsvärde Kcal

Stek köttet i omgångar, så det inte bildas för mycket vätska i pannan, då blir det kokt kött. Lägg över Köttet i en stor kastrull