Vegetariskt

Vegetariskt

Mont d'Or-ost med chark och dopp

Mont d'Or-ost med chark och dopp

1Montd’Or, vällagrad1klyftavitlök, tunnskivad0,5dltorrtvittvin (hagärnasammaviniglasenockså) charkuterier (medfördellufttorkadeskinkorochsalami) cornichonsoliverbaguette
Pizza med karamelliserad rödlök, getost och honung

Pizza med karamelliserad rödlök, getost och honung

Karamelliseradlök6-8rödlökar3mskolivolja2mskströsocker1tskfärsktimjan, bladen. 1Pizza1pizzadeg3dlost, riven4skivorgetost, ca1cmtjocka3-4mskflytandehonung2mskvalnötter, hackadefärskaörter
Svampgryta med jordärtskocka

Svampgryta med jordärtskocka

300gjordärtskocka20cmpurjolök1klyftavitlök200gportabellosvamp500gchampinjoner (iolikastorlekarochfärg) 1mskfärsktimjan, hackad2msksmör1,5tsksalt2dltorrtvittvin2-3dlvispgrädde1dlgrönsaksbuljong (eventuellt) 2dlcrèmefraîche1mskdijonsenap2tsktorkaddragon (eller1mskfärskhackad)
Smördegspizza med Karljohansvampskräm

Smördegspizza med Karljohansvampskräm

1förpsmördeg, kyldochutkavlad6-8karljohansvampar (medelstora, färskaellerfrystaochtinade) 3mskolivoljasaltpeppar1dlgrädde (eller4-5mskcremefraiche) 1klyftavitlök, pressaddd1tskfärskrosmarin, bladen3dllagradost, riven2dlparmesanost, rivenochflagad
Armenisk grönsaksröra

Armenisk grönsaksröra

auberginer. 1gulpaprika. 1rödpaprika. 1tomater. 1gullök. 1smör. 1olja. 1paprikapulver. 1färskaörtersombasilika, persilja, koriander