Låt kronärtskockshjärtana rinna av och dela dem på mitten. Lägg upp på ett fat och ringla över olja. Strö över persilja, rivet citronskal, ost och peppar
Dela vitlöken på mitten tvärs över alla klyftor. Pensla/häll på lite olivolja och stö på salt. Vira in i folie och baka i 225 grader till löken är mjuk