Majas

Majas

  • 38 Recept
Vaniljfylld toscakaka

Vaniljfylld toscakaka

Vaniljfylld toscakaka. Hej. Idag gjorde jag en väldigt god toscakaka med vaniljfyllning. Alla tog minst två bitar så den hade strykande åtgång
Italienskt lantbröd

Italienskt lantbröd

Fördegen. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt en skvätt av vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt mjölsorterna
Franskt lantbröd

Franskt lantbröd

Smula jästen i lite av det ljumma vattnet i en skål eller assistent. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta i ca 10 minuter
Grekiskt lantbröd

Grekiskt lantbröd

Foto. Tina Fallgren. Jag bakade de här bröden till julafton och de blev uppskattade. De kräver få ingredienser men mycket tid för jäsning, men har du tiden så är det definitivt värt det
Hjortstek med hasselbackspotatis

Hjortstek med hasselbackspotatis

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Ett till recept som jag gått och sparat på för att göra vid något särskilt tillfälle, och det blev nu på nyårsafton
Pannbiff med karamelliserad lök.

Pannbiff med karamelliserad lök.

En klassiker som brukar gå hem hos dem flesta även så hos oss. Nu var det verkligen ett bra tag sedan jag serverade pannbiff med karamelliserad lök och det satt som en smäck nu
Mannerstöms pannbiff med lök

Mannerstöms pannbiff med lök

Skala de medelstora lökarna. Riv en av lökarna, den andra hackar du fint och bryner i smör. Mosa potatisarna med en gaffel
Per Morbergs makaronipudding

Per Morbergs makaronipudding

Värm ugnen till 200 grader. Koka makaronerna enligt anvisningarna på förpackningen. Låt rinna av i durkslag
Korvstroganoff i Crock-Pot.

Korvstroganoff i Crock-Pot.

Idag fick "pottan" göra matlagningspremiär härhemma. Jag valde ett säkert kort, Korvstroganoff, det kan man väl knappt misslyckas med överhuvudtaget
Högrev på låg temperatur

Högrev på låg temperatur

Det här lagade jag i helgen och det var andra gången jag gjorde det. Det är liksom hur man får en högrev att smaka som en oxfile =)
Dansk Jul: Ugnsbakad Anka / Stegt And

Dansk Jul: Ugnsbakad Anka / Stegt And

Antal. 5 personer. Ugn. 160°C. Tid i ugn. 3 timmar. Ingredienser. 1 anka / and på ca 3 kg. (3000 g). Fyllning. 3 st apelsiner
Kyckling och ris bakade i ugn

Kyckling och ris bakade i ugn

4 portioner kyckling och ris bakade i ugn. 4 st kycklingklubbor. 6 dl ris av valfri sort (jag rekommenderar långkornigt- eller basmatiris)
Serbisk anka

Serbisk anka

Smält honung och tillsätt kryddor, mandel, äpple och olja. Blanda och provsmaka marinaden, den ska vara sötsalt och stark
Hel anka med krispigt skinn

Hel anka med krispigt skinn

Detta recept har jag tagit ur Fuchsia Dunlops bok Sichuan Cookery vilken i mitt tycke är den helt klart bästa kinesiska kokbok skriven på engelska
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Strimla filén, skär baconet i smala bitar och hacka rödlöken smått. Fräs upp filén i smör och lägg den sen på en tallrik
Snabbakade baguetter & mellanbarnsåldern

Snabbakade baguetter & mellanbarnsåldern

Jag sitter på tåget på väg till Sthm. Jag skall upp och jobba två dagar och har det stora, stora lyxbekymret (och här är det ok om småbarnsföräldrar svär åt mig) att jag skall åka iväg och bo på hotell när jag inte hade kramat färdigt på barnen
Klassisk allroundmarinad

Klassisk allroundmarinad

Gör så här. Riv vitlök och ingefära. Blanda med soja, honung, kalvfond, paprikapulver och chiliflakes. Smaka av med flingsalt, peppar från kvarn och ev mer fond
Kyckling stroganoff

Kyckling stroganoff

Krämig och jättegod kyckling stroganoff. Mycket godare än den med korv tycker jag. Tomma tallrikar blev det

Minihamburgare

Förra helgen var det som sagt kalas och de små minihamburgarna gjorde succé. Jag kommer garanterat göra dessa små rackare igen
Knådfritt bröd med endast en jäsning

Knådfritt bröd med endast en jäsning

Knådfritt bröd med endast en jäsning - Superlätt att baka. (ca 20 st). Smakar som brödet som man får till pizzasalladen på pizzerian - Ingår i kategorin EDITHS BÄSTA >>