soppa

soppa

  • 8 Recept
Soppa på butternutpumpa, kokosmjölk och rosmarin

Soppa på butternutpumpa, kokosmjölk och rosmarin

När jag gör soppa går jag nästan alltid tillväga på samma sätt. Jag hade ingen mjölk/crème fraiche/grädde hemma, så jag fick vända mig till kokosmjölken för att göra soppan extra krämig
Krämig soppa på blomkål

Krämig soppa på blomkål

En riktigt smarrig och krämig blomkålssoppa går alltid hem. Denna soppa hade jag aldrig ramlat över annars
Italiensk soppa med Crostini

Italiensk soppa med Crostini

Låt soppan puttra ca 5 minuter. Skala potatis och morot. Tärna potatisen och skär moroten i slantar. Skala och skiva löken
Italiensk soppa

Italiensk soppa

Tärna salamin och rör ner den i soppan. Låt soppan puttra ca 5 minuter. Bryt spaghettin i mindre bitar, lägg ner den i kastrullen och låt soppan koka i ytterligare ca 5-6 minuter
Uppfriskande Gazpacho!

Uppfriskande Gazpacho!

Mixa till en slät soppa. Löken ger en sur smak om den mixas ner i soppan, så bättra att hacka den fint för hand

Gazpacho med vitlöksbröd

Kör i matberedaren tills soppan blir slät. Dekorera soppan med detta strax innan servering. 1. Snedskär baguetten så att det blir 4 så långa skivor som möjligt
Gazpacho – andalusisk soppa

Gazpacho – andalusisk soppa

Servera soppan väl avkyld, gärna med några isbitar i. Det är lättast att göra med matberedare eller mixer eftersom grönsakerna ska finfördelas råa