Matiga sidosallader

melon. 1fetaost. 1gurka. 1mynta. 1urkärnade kalamataoliver (valfritt). 1lime. 1flingsalt och nymald svartpeppar

750 g färskpotatis. 1 lök. 4 tomater. 1 burk Apetina® vitost herbes de Provence, 275 g. 1 dl svarta oliver. 2 msk smält Arla® Svenskt Smör

Ingredienser Portioner. 4 2 dl svart quinoa 1 grönsaksbuljongtärning 5 dl vatten 2 salladslökar 250 g körsbärstomater 2 avokador 1 msk finrivet limeskal 2 msk färskpressad limejuice 1 tsk sambal oelek 1 dl hackad koriander 2 msk olivolja 1/2 tsk salt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

En fräsch och god sallad som passar till det mesta och som klarar sig fint i kylen i några dagar. Äpplet i salladen ger en fräsch och frisk smak

Sätt ugnen på 200˚. Hacka blomkålen I små buketter. Lägg buketterna på ett bakplåtspapper och ringla över olivolja

Ingredienser Portioner. 4 Sallad 500 g sötpotatis 1 dl hasselnötter 1 msk sesamfrön 1 msk olivolja 1/2 tsk salt 2 dl couscous (gärna pärlcouscous) 1 msk konc grönsaksfond 2 hjärtsallad eller romansallad (2 hjärtsallad motsvarar 1 romansallad) 250 g halloumiost olja (till stekning) 1 dl hackad persilja Paprikahummus 1 förp kokta kikärter (à 380 g) 1 hel inlagd paprika 1 riven vitlöksklyfta ev 1 msk tahini (sesampaste) 1/2 dl olivolja 3/4 tsk salt Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 6-8 3 skivade vitlöksklyftor 1 msk hackad ingefära 500 g färsk bladspenat 1 msk vatten 1 msk rapsolja 1 msk sesamolja 2 krm salt ev 1 msk mortlade sesamfrön Lägg till i inköpslistan

Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen (eller använd förkokt). Låt den ånga av och fluffa sedan försiktigt upp quinoan med en gaffel

Fusilli, kokta. 1paprikor i olika färger. 1cocktailtomater. 1Inlagda kronärtskockor med stjälk. 1röd lök. 1persilja

Sätt ugnen på 200 grader. Dela sötpotatisen i mindre bitar (tvätta ordentligt så kan du behålla skalet på), blanda med 3 msk rapsolja, spiskummin och salt

Kisir är en av mina favoriträtter, den passar till det mesta. Gott att äta bredvid grillat eller bara som den är

Sätt ugnen på 200 grader. Skala pumpan och ta bort kärnhuset. Dela pumpan i klyftor, (i samma storlek som klyftpotatis)

 . Tabbouleh (4-6 personer). 3 dl bulgur. 75 g bladpersilja. 10-15 färska myntablad. 1/2 gurka. 3 tomater. 2 rödlökar

Tabbouleh härstammar enligt wikipedia från Libanon. Det är en sallad på massa persilja, citron, tomater och ibland någon form av gryn

Ibland är tillbehören bättre än det som kommer från grillen. Snåla inte på gräslöken i nedan recept och försök att inte röra om för mycket, då mosas avokadon och salladen blir "grumlig"

Blanda ingredienserna till dressingen. Om man mixar det kryddgröna kan dressingen blandas i mixer, annars är det bara att vispa ihop den