Husmanskost

Ingredienser Portioner. 4 500 g innanlår 10 potatisar 4 gula lökar 2 msk smör eller margarin salt vitpeppar 1 lagerblad 1 tsk timjan 2 dl vatten eller buljong 1 flaska mörkt öl (33 cl) persilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Ingredienser Portioner. 4 Raggmunk 2 dl vetemjöl 4 dl mjölk 2 ägg 1/2 tsk salt 900 g fast potatis 2 msk smör eller margarin 3 morötter 400 g skivat rimmat bogfläsk 1 tsk smör eller margarin Till servering lingonsylt Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Börja med att salta vattnet. Koka potatisen mjuk, ca 20 minuter, gärna under lock. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av

1 Blanda nötfärs, lök, ägg, kryddpeppar, salt och svartpeppar

Finhacka eller riv löken. Blanda alla ingredienser och låt stå en stund. Rulla köttbullar och stek i smör eller margarin

Ingredienser Portioner. 4 1 kg nötkött t ex bog eller högrev (à 1 1/2 kg med ben) 200 g morötter 2 gula lökar 1 msk smör 1 msk olja 2 msk konc kalvfond 2 lagerblad 12 kryddpepparkorn 2 msk vetemjöl 1 liter vatten ca 2 tsk salt vitpeppar Till servering kokt potatis inlagda rödbetor Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Koka potatisen. Gärna med skal. Låt svalna. Sätt ugnen på 200 grader (eller stek isterbanden sakta i en stekpanna på spisen)

Ingredienser Portioner. 6 500 g nötfärs (10 % fetthalt) 2 dl crème fraiche 1 portionspåse fransk löksoppa smör till stekning Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Smält smöret och ha i vetemjölet, blanda så det blir en röra. Ha i mjölk, salt, vitpeppar och socker. Låt det koka så det blir en vitsås som inte är för lös

Skala och hacka den gula löken och vitlöken och fräs den mjuk i smör. Tillsätt mjölet och rör runt. Tillsätt buljong, vatten och grädde och låt koka upp

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka lök och bacon fint. Blanda samman med äggen och köttfärsen. Salta och peppra

Riktig härlig husmanskost. Den här köttfärslimpan var riktigt saftig och god. Katrin bjöd oss på den igår och den föll både stora och små i smaken

Vispa ihop hälften av mjölken med vetemjöl och salt. Tillsätt resten av mjölken och äggen och vispa till en jämn smet