Utsökt recept på smakrik och mör vildsvinsstek med smak av timjan, rosmarin och vitlök. Till köttet stekte jag rotfrukter och av stekskyn gjorde jag en smakrik sås med persilja, köttbuljong och svartvinbärsgelé
Till jul har vi oftast älgköttbullar, utan dom är det liksom inget riktigt julbord (enligt mig då). Älgköttbullar är såå mycket godare än andra bullar, och idag testade jag mig fram och kom fram till att det här kommer köras till jul
Dags för en söndagsmiddagsklassiker av mått. Vad som gör denna stek så slottslig vet jag inte riktigt men man kan väl tänka sig att helt kött inte var så vanligt (framför allt) i äldre tiders Sverige och att rätten därför skulle vara exklusiv