VEGETARISKT

VEGETARISKT

Currykryddat vitkålsfräs

Currykryddat vitkålsfräs

Currykryddat vitkålsfräs är en väldigt god, enkel och billig maträtt som går att använda på många sätt
Grönsaksbiffar med svampröra

Grönsaksbiffar med svampröra

250 g rotfrukt. 11. 5 tsk potatismjöl. 10. 5 dl matlagningsgrädde. 11 st ägg. 11 krm salt. 1100 g champinjoner. 5 st gul lök
Linsgryta med champinjoner, senap och syltlök

Linsgryta med champinjoner, senap och syltlök

Den här linsgrytan, med champinjoner, senap och syltlök, smakade riktigt bra. Idén till receptet kommer från ett recept på en köttgryta, som jag hittade i Hemmets Journals matkalender
Siris skördepytt

Siris skördepytt

5 potatisar 2 morötter 0,5 rotselleri 3 msk rapsolja (till stekning) 1 zucchini 1 rödlök (stor) 250 g skogschampinjoner 4 ägg salt peppar
ugnsbakade bönor på grekiskt vis

ugnsbakade bönor på grekiskt vis

Blötläggning, kokning samt ugnsbakning tar sin tid men det är verkligen värt den tiden när dessa bönor står på middagsbordet
Afrikanska bönor

Afrikanska bönor

Att laga, och äta, mer vegetariskt är ett utmärkt sätt att hålla nere på matkostnaderna utan att behöva kompromissa med vare sig variationsrikedomen eller smaken
Marockansk gryta med kikärtor

Marockansk gryta med kikärtor

(4 port. )- 1 gul lök, hackad- 2 morötter, hackade- 2 vitlöksklyftor, hackade- 1 burk krossade tomater- 1–2 dl vatten- 1 burk kokta kikärtor- 1 tsk spiskummin- 1 tsk torkad ingefära- 1 tsk malen kanel- 1 dl russin eller torkade aprikoser- 1-2 tsk saltBryn lök, morötter och vitlök i olja i tjockbottnad gryta i några minuter
Marinerade kikärter

Marinerade kikärter

Blanda samman allt till marinaden. Blanda i kikärterna. Låt stå i marinaden några timmar för bästa smak. 4 dl blötlagda och kokda kikärter (alternativt på burk)
Aloo gobi

Aloo gobi

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Aloo gobi 800 gram färsk blomkål 500 gram potatis(ar) 1 st gul lök 1 msk färsk ingefära 4 klyfta(or) vitlök 2 msk rapsolja 1 msk Mat & Bak smör 1 msk spiskummin 0,5 msk torkad koriander 2 tsk kardemumma, malen 1 tsk torkad gurkmeja 2 msk tomatpuré 2 dl vatten 400 ml kokosmjölk 1 msk honung 380 gram kikärtor, kokta 1 st lime 1 krm salt 1 krm svartpeppar Tillbehör 3 dl basmatiris 1 dl matlagningsyoghurt 0,5 kruka(or) färsk mynta Köp receptet Näringsvärde Kcal
Snabblagad chili med linser och rödbetor

Snabblagad chili med linser och rödbetor

2 msk olivolja 1 msk hel spiskummin, mortlad 1 gul lök, hackad 1 vitlök, hackad 1 grön paprika, tärnad 1 röd paprika, tärnad 1 msk rökt paprikapulver (söt) 1 tsk chiliflakes (eller efter smak) 1 dl röda linser 1 dl puylinser (eller Beluga) 1 dl gröna linser 1 l grönsaksbuljong salt peppar 2 tomater, tärnade 4 rödbetor, kokta, skalade och tärnade bröd 4 msk gräddfil