STRÖMMING

Klipp bort ryggfenan på strömmingen och rulla ihop den med skinnsidan utåt. Lägg rullarna i en smord form

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 600 gram strömmingsfilé 125 gram färskost , light, smak av pepparrot 1 salt 0 st rågmjöl Potatismos 1 kg potatis(ar) 0 st salt 2 dl mjölk 0 st socker 0 st vitpeppar Kapriskräm 2 msk kapris 2 dl Mini fraiche , 5% 2 msk dijonsenap Köp receptet

1 paket Abba Steksill. 11 ägg. 1Ströbröd. 1Vetemjöl. 1Smör. 1Potatismos. 1Felix rårörda lingon. 1Brynt smör

Ingredienser Portioner. 4 600 g strömmingsfiléer 2 dl grovt rågmjöl (eller ströbröd) 1 1/2 tsk salt 1 krm nymalen vitpeppar 50 g smör Citruspuré ca 1 kg potatis (mjölig sort, gärna mandelpotatis) 1 1/2 dl grädde 2 dl mjölk 1 dl färskpressad citronjuice salt och peppar Purjofräs 1 purjolök 1 tsk socker smör till stekning 1 krm salt 1 krm vitpeppar Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Börja med dill- och ansjovissmör. Häll av ansjovisen. Mixa smör med ansjovisfiléer och dill. Smaka av med salt och peppar

Rensa strömmingen, ta bort ryggbenet och klipp bort rygg och stjärtfenor. Lägg filéerna på en skärbräda med skinnsidan uppåt

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg strömmingsfiléer 1 odefinierad smör , till formen 2 dl vispgrädde 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 1 msk dijonsenap 1 msk dill , finskuren Till servering 2 msk pepparrot , nyriven 1 msk dill 1 st citron(er) , rivet skal av 600 gram potatis(ar) , kokt och pressad Köp receptet

Stekt saltsill med löksås är en av mina husmansfavoriter. Detta är en smidig variant. Ingredienser. 2-3 port

Ingredienser 600 gram strömmingsfiléer 2 dl vispgrädde 1 st vitlöksklyfta(or) 1 dl persilja , finhackad 2 nypa(or) salt 1 odefinierad cayennepeppar 1 st ägg , eller bara gulan 1 st vitlöksklyfta(or) 1 dl persilja , finhackad 1 odefinierad citron(er) , klyftor till serveringen Panering 1 odefinierad ströbröd 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Köp receptet

Gör så här. Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten och klipp bort ryggfenan. Lägg ut filéerna, torka dem lätt med papper och salta lätt

Lycka kan uppstå i de mest oanade situationer. Som när man till exempel rotar runt i fiskdisken i affären och plötsligt dyker på sillfiléer

Persiljesmör. Blanda persiljan och smöret och ställ det kallt till servering. Hacka dill och persilja fint och skär gräslöken smått

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ut strömmingen och salta. Blanda persilja och purjolök och fördela fyllningen över fisken

Lägg filéerna med köttsidan uppåt och strö på salt och dill. Rulla ihop filéerna med köttsidan inåt och lägg dem tätt i en smord ugnssäker form

Allt i samma form. Klassisk och praktisk husmanskost, gott till lunch eller på smörgåsbordet. 4 portioner

600 g strömmingsfilé. 11,5 tsk salt. 12 msk smör + smör till formen. 12 msk nyriven pepparrot. 11 dl vispgrädde

Gör så här Börja med fyllningen. Mosa potatisen med en gaffel. Rör ner kaviar, matyoghurt och hackad dill

Ingredienser Portioner. 4 1 kg potatis Senapsröra skalet av 1 citron 1 dl senap 1 tsk socker 1 krm salt 1/2 krm peppar Strömming 600 g strömmingsfiléer 1 1/2 dl ströbröd 1 tsk salt 3 msk margarin Stuvad purjolök 1 purjolök 2 1/2 dl matlagningsgrädde salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen