Matbok

Skär gurka, purjolök och paprika i strimlor, fräs de tillsammans med smör i en gryta. ( Stekpanna går även bra) Låt de fräsa omkring en stund

Ostkorgar. 2 dl västerbottensost. Skaldjursröra. 1 dl crème fraîche 3 msk majonnäs 2 msk purjolök, fint hackad 2 msk dill, fint hackad 170 g skalade räkor 100 g kräftstjärt 5 msk löjrom 0,5 msk citron, pressad 0,5 krm salt 0,5 krm svartpeppar 4 kvist färsk dill

3 msk olivolja. 11 röd paprika. 11 grön paprika. 12 burkar krossade tomater. 12 gula lökar. 11 aubergine. 11 zucchini

Köttbullar500 g blandfärs 1 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 ägg 2 kryddpepparkorn (alt 1 krm malen) 15 svartpepparkorn (alt 3 krm malen) 1 gul lök 1,5 tsk salt

Botten4 ägg 1 msk strösocker 0,5 tsk salt 1 dl vetemjöl 2 msk smör, smält. 1Fyllning400 g tonfisk (i olja) 1 dl créme fraiche 0,5 dl majonnäs 0,5 rödlök, finhackad 100 g färskost salt vitlökspeppar

1. Fräs svamp i smör tills vätskan har kokat in, krama vattnet ur spenaten och låt den fräsa med, tillsätt röd- och vitlök, rör om

Dag 1. Gör marinaden. Skala och skiva löken grovt. Blanda den med resten av ingredienserna i en bunke. Lägg köttbitarna i marinaden, täck med plastfolie och ställ bunken i kylen över natten

Lägg det frysta köttet i en ugnssäker form och sätt det i nedre delen av ugnen på 75 grader. Efter ett par timmar när köttet tinat lite kan du sticka in en termometer i mitten av köttbiten

Igår gjorde jag pulled pork på högrev. Den fick koka på i 5 timmar. Det är smidigt och enkelt att bjuda på

God fredag mina vänner. Hoppas dagen börjat bra. Jag känner mig lite snorigare, men pigg. Hoppade min allergitablett i morse också

Kall lime- och basilikasås till fisk. 1 dl majonnäs. rivet skal från 1 lime. 1 näve färsk basilika, finhacka

Ingredienser 1 glas 2 glas 3 glas 4 glas 5 glas 6 glas 7 glas 8 glas 9 glas 10 glas 11 glas 12 glas 13 glas 14 glas 15 glas 16 glas 17 glas 18 glas 19 glas 20 glas Aperol Spritz 6 dl mousserande vin , torrt, gärna Prosecco 4 dl Aperol 2 dl sodavatten 1 odefinierad iskuber 0 apelsin(er) , skivad Köp receptet