Den här köttfärslimpan var riktigt saftig och god. Det var den här franska löksoppan som användes som smaksättning i köttfärslimpan och det blev fantastiskt gott
Blanda smeten och med köttfärsen, äggen, sojan, sirapen och kalvfonden. Skär ut rotstocken ur kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten 10-15 minuter (den längre tiden för vitkål)
0,5 gul lök 0,5 morot 1 selleristjälk 500 g högrevsfärs, grovmalen 100 g fläskfärs 5 dl rött vin 2 msk tomatpuré 7 lagerblad (färska eller torkade) 3 burk hela konserverade tomater (à 400 g) 400 g spaghetti 50 g smör 75 g parmesanost, finriven ca 1 dl olivolja, till stekning salt svartpeppar, nymalen