Köttfärs

Köttfärs

  • 47 Recept
Kålpudding enligt Mannerström

Kålpudding enligt Mannerström

Blanda smeten och med köttfärsen, äggen, sojan, sirapen och kalvfonden. Skär ut rotstocken ur kålhuvudet och förväll det i lättsaltat vatten 10-15 minuter (den längre tiden för vitkål)
Isabellas bästa köttfärssås

Isabellas bästa köttfärssås

0,5 gul lök 0,5 morot 1 selleristjälk 500 g högrevsfärs, grovmalen 100 g fläskfärs 5 dl rött vin 2 msk tomatpuré 7 lagerblad (färska eller torkade) 3 burk hela konserverade tomater (à 400 g) 400 g spaghetti 50 g smör 75 g parmesanost, finriven ca 1 dl olivolja, till stekning salt svartpeppar, nymalen
Middagsmeny v1/2018

Middagsmeny v1/2018

Om du inte har köttfärs hemma så byt ut den mot skinka eller gör den vegetarisk med svamp och massor av andra grönsaker
En ganska äkta Bolognese (Köttfärssås)

En ganska äkta Bolognese (Köttfärssås)

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Steg 1 2 kg blandfärs 1 msk svartpeppar , malen 0,5 tsk spiskummin , malen 0,5 msk basilika , torkad 0,5 msk oregano 4 st vitlöksklyftor , rivna eller finhackade 150 gram bacon , eller pancetta, finhackad 1 msk salt 2 st morötter , rivna grovt eller finhackade 100 gram blekselleri , (1 stjälk) hackad 2 st gula lökar , hackade 4 tsk sambal oelek Steg 2 0,5 dl sojasås , gärna Kikkoman 1 dl tomatpuré 4 dl rött vin , torrt Steg 3 1 tsk socker , (kan uteslutas) 3 st lagerblad 2 msk rödvinsvinäger , (kan uteslutas) 1 dl grädde , (kan uteslutas) 1 l kycklingbuljong 1,5 burk(ar) hela tomater , eller 4 burkar Köp receptet
Bästa köttfärsgratängen

Bästa köttfärsgratängen

Varva potatis och köttfärssås i en smord ugnsform. 500 g köttfärs. 1500 g köttfärs 2 msk smör 1 st gul lök 2 msk tomatpuré 0
Ostgratinerad köttfärspanna

Ostgratinerad köttfärspanna

300 g nötfärs. 11 msk smör. 1200 g vitkål. 11 st gul lök. 11 st vitlöksklyfta. 11 tsk salt. 10. 5 tsk svartpeppar
Köttfärsbiffar med stekt lök

Köttfärsbiffar med stekt lök

Blanda pofiber och mjölk i en bunke. Låt blandningen svälla i 10 minuter. Skala och hacka löken och fräs den i 1 msk matfett
Nudelwok med köttfärs, kål och thaibasilika

Nudelwok med köttfärs, kål och thaibasilika

300 g risnudlar, breda 5 klyftor vitlök, finhackade 1 rödlök, i klyftor 300 g nötfärs 1 spetspaprikor, i strimlor 500 g salladskål, strimlad 1 dl ostronsås 2 msk fisksås 1 msk farinsocker 1 limefrukt, pressad 1-2 krukor thaibasilika 1 dl salta jordnötter, hackade neutral matolja, till stekning