Grillat

I am back. Jag är nu tillbaka efter en veckas sol och bad i. Cala d´Or på Mallorca. Lite lätt sliten i dag får jag nog erkänna, då flyget landade 02

900 g mandelpotatis 5 klyftor vitlök 250 g körsbärstomater 3 skivor entrecôte (à 250 g) 2 dl majonnäs 65 g rucolasallad 50 g parmesanost, hyvlad 50 g pinjenötter, rostade balsamvinäger olivolja salt peppar

Burgare250 g fläskfärs 150 g färsk salsicciakorv (av god kvalitet) 4-8 skivor lufttorkad skinka salt peppar

2015-09-01 @ 17. 03 /. Fisk och skaldjur /. Grillad makrill med rostad potatis och spenatsallad. Förra helgen var magisk

Jag hittade ett spännande recept hos Matplatsen som lät väldarnsch gott. Och det var det. Suupergott. Det här måste ni testa hörrni

1. Skrapa och tvätta musslorna i rinnande kallt vatten. Se till att alla skal är slutna. Knacka på öppna musslor, om de inte sluter skalen så släng dem

Vi hoppas att ni inte tröttnat än i alla fall för idag kommer det ett gott grilltips här i köket, det blir grillat sidfläsk med en frisk sallad med lite hetta i dressingen som tillbehör

Putsa fläskfilén fri från stora hinnor och skär bort den stora senan om den sitter kvar. Salta och peppra runt om och lägg fläskfilén i en marinad av olivolja, rosmarin, timjan, honung, soja, pressad vitlök och vinäger

700-800 g luffarbiff (alternativt hel biffrad) 3 msk olivolja salt svartpeppar, grovmalen. Vitlökssmör100 g smör, rumsvarmt 4 klyftor vitlök (helst färska) salt peppar, nymalen några droppar pressad citron

paprikor. 1olivolja. 1vitlöksklyftor. 1salt1. Sätt ugnen på 250 grader. Halvera och skär bort kärnhus och mellanväggar

Krydda köttet med salt och peppar. Grilla över glöden, 4 minuter per sida. Flytta köttet och grilla det indirekt, ca 10 minuter

Hejsan,. Idag testades ett nytt grillrecept, lånade detta recept från Monica Ahlberg. Smöret var fantastiskt

Ingredienser Portioner. 4 600 g US Beef flankstek (Flank Steak) Mango coleslaw 125 g fryst mango 400 g vitkål 1 morot 3 msk majonnäs 1 dl crème fraiche 1 tsk rödvinsvinäger 1 1/2 tsk dijonsenap salt och svartpeppar Grillad bakpotatis 4 bakpotatisar 4 msk olivolja salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Ingredienser Portioner. 4 Marinad 2 vitlöksklyftor 1/2 dl sojasås 1/2 dl citron ponzu sojasås 1 msk tabasco chiplotle pepparsås 1 msk dijonsenap 600 - 800 g flankstek Grönsaker 4 färska majskolvar 1 knippe grön sparris 1 knippe morötter 2 lime olivolja havssalt Chipotlebearnaise 1 burk bearnaisesås (à ca 230 ml) tabasco chipotle pepparsås Lägg till i inköpslistan

12 stora räkor 2 limefrukter 0,5 chilifrukt 2 klyfta vitlök 1,5 dl olivolja 1 msk persilja 1 msk strösocker 1 kruka frissésallad salt peppar

Skär grönsakerna i lagom stora bitar och pensla dem med lite matolja. Vispa samman ingredienserna till dressingen