Bröd/Bullar

Första dagen. Blanda 2 deciliter vatten med 2,5 deciliter rågmjöl i en bunke. Plasta in och låt stå i rumstemperatur i två dygn

Surdegca 0,5 dl rågsurdeg (ca 50 g) [surdegsgrund] 2 dl vatten (200 g) 2 dl rågmjöl (110 g). Degen surdegen allt utom ca 0,5 dl 3,5 dl vatten (350 g) 10 dl vetemjöl (600 g) 3 tsk salt (18 g)

4 dl vetemjöl. 3 dl rågmjöl. 2 dl havregryn

Olivbröd är ett av mina favoritbröd som jag föll för efter att ha ätit det på en italiensk restaurang på Malta

Ingredienser 1 sats 2 satser 3 satser 4 satser 5 satser 6 satser 7 satser 8 satser 9 satser 10 satser 11 satser 12 satser 13 satser 14 satser 15 satser 16 satser 17 satser 18 satser 19 satser 20 satser 3 dl surdeg 5 dl vatten 7 dl vetemjöl 2 dl rågmjöl , fint 2 tsk salt Köp receptet

Som ni vet så är Martin Johansson min ”Matbrödsguru”, han får mig verkligen att lyckas med att baka matbröd och det utan någon större ansträngning

Ingredienser Portioner. ca 15 stycken 50 g smör 2 1/2 dl mjölk 25 g färsk jäst 1/2 tsk salt 5 - 6 dl vetemjöl (5-6 dl motsvarar 300-360 g) 1 ägg (till pensling) sesamfrön eller vallmofrön Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5

3 g jäst [3 krm]. 350 g vatten, kallt, [3,5 dl]. 450 g vetemjöl special [7,5 dl]. 10 g salt [1,5 tsk]. Deg3 g jäst [3 krm] 350 g vatten, kallt, [3,5 dl] 450 g vetemjöl special [7,5 dl] 10 g salt [1,5 tsk]

Blanda allt och baka ut till runda bullar. Jäs bullarna tills de har dubbel storlek, pensla med uppvispat ägg och grädda 220 grader

Klassiska kanelbullar. Godmorgon till er alla på Kanelbullens Dag. Kanelbullar mina vänner, finns det något mer klassiskt än kanelbullar när det kommer till svensk fika