Putsa, salta och peppra filéerna. Dela dem på mitten och bryn dem i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en ugnssäker form och stek i ugn på 175º tills innertemperaturen är 65º
INSTRUKTIONER. Sätt ugnen på 175 grader och klä en ugnsform (ca 20x20 cm) med bakplåtspapper. Lägg smör, strösocker och kakao i en värmetålig bunke och sätt den över ett vattenbad med nästan kokande vatten
