Min Kokbok

Min Kokbok

  • 4 Recept
Kardemummaskorpor

Kardemummaskorpor

Tillsätt Fiberhusk och låt blandningen svälla i 10 minuter. Degen ska vara ganska lös och arbetas ordentligt innan den täcks med bakduk för att jäsa i ca 30 minuter. Låt jäsa på plåten under bakduk i ca 40 minuter. Grädda till lagom färg i 12–15 minuter på ugnens mittfals. Placera plåten mitt i ugnen och färgsätt skorporna i ca 5 minuter vid 225°
Glutenfritt sötpotatisbröd

Glutenfritt sötpotatisbröd

2 dl bovetemjöl2 dl kikärtsmjöl5 små finrivna sötpotatisar2 msk fiberhusk1 dl linfrön1 dl pumpafrön1 dl solrosfrön4 dl växtbaserad mjölk1 dl pofiberBlanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min. Häll ner i smord form eller forma en limpa med fuktade händer, ställ in i ugnen i ca 60 minuter
Pulled pork i Lergryta

Pulled pork i Lergryta

Jag lagade Pulled pork i lergrytan, det blev jättebra. Pulled pork. ca. 1,5 kg fläskkarré. 1/2 dl balsamicovinäger