I en kastrull kokar du upp vatten med fiskfonden. 1,5dl Fiskfond, (utblandat från flytande koncentrat). 1,5dl Fiskfond, (utblandat från flytande koncentrat)
Dag 1. Dra skinnet från strömmingen, eller köp dragen strömmingsfilé. Blanda ättika, vatten och salt. Lägg filéerna i lagen och låt stå i kyl 1 dygn tills filéerna är gravade
