Vegetariskt

Vegetariskt

  • 8 Recept
Ramen bowl med kimchi, ägg och spenat

Ramen bowl med kimchi, ägg och spenat

Buljong4 klyftor vitlök, finhackade 2 purjolökar, skivade 2 l vatten 2 morötter (skalet till buljongen och resten till topping) 0,5 msk svartpepparkorn 5 cm ingefära, skivad 1 dl japansk soja 2 msk risvinäger 1 msk farinsocker 1 msk sesamolja 1 dl kimchi salt
Benjamins auberginegratäng

Benjamins auberginegratäng

2 aubergines 1 salt 5 klyftor vitlök 3 burkar hela konserverade tomater, san marzano (à 400 g) 0,5 kruka basilika 4 ägg 2 dl vetemjöl 200 g parmesanost, riven 1 mozzarellaost (à 125g) olivolja
Curryrostade morötter med pistage och aprikoser

Curryrostade morötter med pistage och aprikoser

8 morötter, skalade (stora) 2 klyftor vitlök, grovhackade 100 g smör 4 tsk curry 1 tsk chiliflakes 4 port couscous 1 dl pistagenötter, rostade och grovt hackade 1 dl torkade aprikoser, tärnade 1,5 dl majonnäs 1 tsk curry 2 msk honung 2 msk citronsaft 1 kruka dill salt