Vi använder oss gärna av fast potatis i vår Jansson eftersom vi inte gillar när potatisen kokar sönder utan föredrar när den fortfarande är i fast form, men det är en smaksak
4 1 kg mjölig potatis 300 g rimmat fläsk eller bacon 1 gul lök 1 tsk mortlad kryddpeppar 1 ägg 1 tsk salt 3 dl vetemjöl + mjöl att forma kroppkakorna med smör Till servering skirat smör rårörda lingon persilja (till garnering) Lägg till i inköpslistan
Lägg stekta potatisskivor (går att utesluta) i botten av en rymlig gryta. ev stekta potatisskivor. 1 dl ris salt några droppar citron ev stekta potatisskivor 1 msk olja ett litet glas saffransvatten
Ni som följer min blogg har nog förstått att jag (och Mattias) älskar sötpotatis. Vi har gjort en hel del hälsosamma och läckra recept där sötpotatis ingår