Rosta nötterna i en torr het panna tills skalen börjar spricka och nötterna får färg. Låt svalna. Häll över på en ren kökshandduk och gnugga bort skalen
Skumrutor, gräddbullar, mumsmums, kokosrutor. Det här bakverket har många namn. Eftersom jag valde att göra dem fyrkantiga tycker jag att skumrutor passar bäst
Lägg gelantinbladen i blöd i kallt vatten. Tag ut 2 st rånbottnar av varje smörgåsrån, ca 5 sm i diam. Vispa äggvitorna med sockret till riktigt hårt skum med fettfria redskap
