Carin kokbok

Carin kokbok

Kanelbullar på mandelmjöl

Kanelbullar på mandelmjöl

  4 dl mandelmjöl.   4 st ägg.   2,5 msk sötning.   2 msk fiberhusk.   1 tsk kardemumma (malen).   1/2 tsk vaniljpulver
Superenkel laxgratäng med spenat

Superenkel laxgratäng med spenat

Hej på er alla. Solen och sommaren verkar äntligen ha hittat hit, hur underbart är det inte. Däremot blåser det en hel del idag, men jag ska lägga mig i solstolen alldeles intill väggen och njuta en stund innan jag åker iväg på jobbet
Irenes ugnskyckling

Irenes ugnskyckling

Skär kycklingfiléerna i lagom portionsbitar och stek dem runt om i en stekpanna. Krydda. Lägg över kycklingfiéerna i en smord ugnsfast form
Laxgratäng med spenat och parmesan

Laxgratäng med spenat och parmesan

Efter att ha lagat det här gratängen en gång är den redan en favorit här hemma. Kanske givet egentligen, för vad kan väl bli fel om man sammanför lax, spenat och parmesanost
Kycklinggryta med ädelost

Kycklinggryta med ädelost

Dela varje kycklingfilé i tre bitar på längden. Bryn dem i smör i en stekpanna. Ta upp köttet. Stek strimlat bacon i stekpannan
Gratinerad kyckling i basilikasås

Gratinerad kyckling i basilikasås

Gratinerad kyckling i basilikasås. Hej hej. Long time no see som man säger. Nja, så vansinnigt längesedan är det ju inte, men jag hoppas hursom att allt är bra med er där ute i vintersverige
Kyckling med champinjoner och spenat

Kyckling med champinjoner och spenat

Vincent har äntligen fått upp ögonen för något annat än lax, ny favorit är kyckling. Denna rätt har jag gjort om lite efter våra önskemål
Kyckling med chips och spenat!

Kyckling med chips och spenat!

Idag blev det en tur in till stan, några nyöppnade butiker och jag måste kolla dessa… upptäckte att jag har väldigt mycket på jobbet så jag behöver inte jaga prylar inne i stan
Räkor med lime och chili

Räkor med lime och chili

Skala räkorna. Koka äggnudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll bort vattnet och spola nudlarna i kallt vatten