Samtliga rapskotletter ska innan de grillas långsamt få gå i ett sousvidebad. Fördelen med sousvide är att det mer eller mindre är omöjligt att under- eller överkoka sitt kött
In, marinera laxen, röja i köket, städa ur kylen, plocka ihop sopor, starta sousviden, hugga sparris, rensa i uterummet, glömma att ta fram äggen, plocka ärtskotten, inventera vinförrådet och blogga
Inspirerades av ett recept från Kalifornien genom Anova, min leverantör av sousvide cirkulator efter det att min ”gamla” OBH Nordica pajat efter 2 år och tre månader. Stoppade i zippåse och körde sousvide i 76,5 grader i 4 timmar
