carina

carina

  • 31 Recept
Sirapsbröd

Sirapsbröd

Det här brödet är både enkelt att baka och väldigt gott. Ett ljust bröd med söt smak som bör ätas samma dag, annars frysas in
Lökkräm - Mitt kök

Lökkräm - Mitt kök

Så här gör du 15 minuter Skala och dela löken på mitten, skiva löken tunt
Indiska naanbröd

Indiska naanbröd

Smula ner jästen i en skål. Tillsätt vatten och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt yoghurt, olja, salt, ägg, honung och 2 1/2 dl mjöl och rör till en smet
Budapestrulle

Budapestrulle

Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa till en blank maräng
Marinerad fläskfilé

Marinerad fläskfilé

Putsa, salta och peppra filéerna. Bryn dem i smör i en stekpanna. Lägg över köttet i en ugnssäker form och stek tills innertemperaturen är 65º, ca 25 minuter
Spenatpaj med lax

Spenatpaj med lax

Blanda mjöl och dill i skålen till matberedaren med kniven monterad. Tillsätt kallt smör i bitar och kör till en smulig massa
Lövbiffsgratäng med grönmögelost

Lövbiffsgratäng med grönmögelost

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Låt marinera 15 minuter. Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör
Mustiga rågkakor

Mustiga rågkakor

Häll grovt rågmjöl och det mesta av rågsikten i degbunken till köksmaskinen med degkrokarna monterade
Rågkakor

Rågkakor

Smula jästen i en skål. Smält smöret och tillsätt mjölk och vatten och värm till 37°. Häll degspadet över jästen och rör tills jästen lösts upp
Baguetter

Baguetter

Smula ner jästen i en skål och tillsätt kallt vatten. Rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt honung, salt och det mesta av mjölet och arbeta degen väl, gärna med maskin
Havrerutor i långpanna

Havrerutor i långpanna

Låt havregrynen svälla ett par timmar eller över natten i lite av mjölken. Smält smöret och häll det i havregrynsblandningen
Italiensk risotto med Karljohanssvamp

Italiensk risotto med Karljohanssvamp

Fräs svampen i smör i en gryta. Tillsätt löken och riset och låt det fräsa med under omrörning. Tillsätt vinet och låt det koka in
Sallad med nobisdressing

Sallad med nobisdressing

Nobisdressing. Lägg ner ägget i kokande vatten och låt det koka i exakt 3 minuter. Spola snabbt av det i kallt vatten
Sallad Niçoise

Sallad Niçoise

Koka äggen, skala och dela dem i halvor. Skär potatisen i skivor. Koka haricots verts i lättsaltat vatten, ca 4 minuter
Grova tekakor

Grova tekakor

Smula jästen i en skål. Värm vattnet till 37º och häll över jästen. Rör tills den lösts upp. Tillsätt salt, olja, sirap och det mesta av mjölet
#Ramensoppa#

#Ramensoppa#

Soppa. Det är ju så fantastiskt gott under dom kallare månaderna på året. Det går att variera på så många sätt
Langos

Langos

Langos. 17 november 2018 @ 23. 35. Igår var det partytajm. Serverade lite plockmat till förrätt och Langos till huvudrätt
Asiatisk poké bowl med tonfisk

Asiatisk poké bowl med tonfisk

Blanda alla ingredienser till dressingen i en skål. Fega inte med chilin, det ska vara lite 
sting i såsen
Chimichurri marinad

Chimichurri marinad

Den här smakrika kalla såsen (som det egentligen är) använde jag som marinad till kött och kycklingen igår som vi sedan grillade
Phad thai

Phad thai

Blötlägg nudlarna i varmt vatten tills dem mjuknat, låt sedan rinna av och ställ åt sidan. I en mortel, gör en pasta på vitlök, koriander stjälkar, röda chili och limeskal
En god sås till grillat

En god sås till grillat

Mycket grillat blir det när det är fint väder och vi grillade igår också.  Till det grillade gjorde jag en kall sås med bla lök, paprika och färska örter i