Det var evigheter sen jag gjorde korvstroganoff, så länge sen så jag nästa glömt hur gott det är. Men nu är jag här och just denna dag då andra bjuder på Semlor så bjuder jag på min bästa korvstroganoff
Skala och finhacka löken, hetta sedan upp en liten stekpanna och fräs den tills den får lite färg. Blanda köttfärsen med ägg, kalvfond, timjan, dijonsenap, äppelcidervinäger, salt, peppar och löken
Igår förberedde jag därför dagens middag med att koka potatis, pressa den och blanda till en smet/deg som det gick att forma bullar av, tärnade fläsk, skinka och lök som jag stekte och sedan fördelade i bullarna