Den här gången valde jag att helgrilla fläskfilé från rapsgris och för att sätta smak på köttet gjord jag en torr marinad en så kallad rubb som smaksattes med bland annat kaffe
Valborgsmiddagen igår blev grillad fläskytterfilé (smakar minst lika bra som fläskfilé om inte bättre) med en pastasalld och kräm på fetaost och soltorkade tomater
Igår blev det en svensk grillklassiker nämligen fläskfilén som hamnade på menyn. Helgrillad fläskfilé. Putsa fläskfilén genom att ta bort senor som ligger på ytan, undvik dock att skära bort fettet som sitter på ytan då det hjälper till att göra fläskfilén saftigare
Vi blev bland annat köttansvariga och vi grävde fram en fläskfilé i frysen. När jag gör fläskfilé gör jag den nästan alltid hel i ugn men på grill föredrar jag marinerade skivor
