Vego

Masala50 g smör 2 gula lökar, tunt skivade 5 klyfta vitlök, rivna 2 msk färsk ingefära, riven 2 tsk malen spiskummin 2 tsk malen gurkmeja 1 tsk malen koriander 2 tsk paprikapulver 2 tsk garam masala 1 msk tomatpuré 500 g krossade tomater 3 dl vispgrädde 1 kruka färsk koriander, stjälkar grovt hackade och blad sparade till garnering 600 g halloumiost, skuren i stora tärningar olja, till stekning salt peppar

Biffar250 g morot 1 halloumiost, ca 200 g 2 ägg 0,75 dl ströbröd 1 krm chiliflakes salt svartpeppar, nymalen olivolja

2 gula lökar 3 klyfta vitlök 25 g ingefära 2 morötter (små) 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar) 3 tomater 1 tsk malen spiskummin 2 msk rapsolja 1 tsk gurkmeja 0,5 tsk kardemumma, stött 1 kanelstång 3 dl torkade röda linser 6 dl vatten 1 tsk salt 1 förp kokosmjölk 1 grönsaksbuljongtärning 1 limefrukt

I dag testade jag att göra en vegetarisk hamburgare på svarta bönor. Vi vuxna tyckte det var en riktig hit, barnen var inte lika imponerade, men samtidigt så äter dom sparsamt med rätter överhuvudtaget i dagsläget

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Mangosalsa 250 gram frysta sojabönor , tinade 225 gram fryst mango , tinad 0,5 tsk chilipeppar 1 msk färsk ingefära , riven 0,5 st limefrukt(er) , saft och skal 2 tsk honung , Byt till strösocker eller agave för vegansk 2 tsk rapsolja 2 krm salt Korianderdressing 30 gram sötmandel , hackad 1 kruka(or) färsk koriander 0,5 st limefrukt(er) , saft 1 tsk sesamolja 0,5 msk japansk soja 4 msk rapsolja 1 tsk honung , Byt till strösocker eller agave för vegansk 1 krm salt , efter smak Tofu 400 gram fast tofu 5 msk maizena 1 tsk chiliflakes 1 tsk salt 2 msk rapsolja Tillbehör 1 st zucchini 100 gram glasnudlar 30 gram sötmandel , hackad Köp receptet Näringsvärde Kcal

Ingredienser Portioner. 4 250 g fryst hackad spenat 250 g ricottaost 1 litet ägg ca 3 dl vetemjöl 1 krm riven muskot 1 dl riven parmesanost 3/4 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 250 g valfri pasta 1 förp tomatsås (gärna med basilika) à 390 g rapsolja Till servering färsk basilika riven parmesanost Lägg till i inköpslistan

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Halloumiburgare 400 gram halloumi 0,5 st gurka 1 st gemsallad 2 st avokado(s) 1 msk olivolja 270 gram korvbröd 1 dl matlagningsyoghurt 20 gram mandlar , Rostade Edamamepesto 250 gram edamamebönor 0,5 kruka(or) färsk koriander 0,5 kruka(or) färsk mynta 1 tsk färsk chili 3 msk olivolja 0,5 tsk salt 1 tsk flytande honung 0,5 st Citron Pommes 2 st bakpotatis 2 msk olivolja 1 krm salt 1 förpackning bakplåtspapper Köp receptet Näringsvärde Kcal

Gör så här Lägg nötterna i en bunke och häll på kokande vatten. Låt stå minst 10 min, gärna längre

2 pkt kikärtor. 5 dl frysta gröna ärtor. 0. 5 st gul lök. 1 msk tomatpuré. 1. 5 dl pankoströbröd. 1 st ägg. 1 tsk salt

2 gula lökar 1 blomkål, i buketter 1 msk curry 0,5 msk malen spiskummin 5 hela nejlikor 0,5 msk svarta senapsfrön 2 lagerblad 1 kanelstång 2 msk ingefära, riven 3 klyfta vitlök rivna 400 g krossade tomater 400 g kokosmjölk 400 g kikärtor, färdigkokta 400 g färdigkokta kidneybönor 1 msk garam masala 200 g färsk spenat 1 rejäl bunte koriander, stjälkar hackade och blad plockade 1 dl mandelspån, rostade salt peppar rapsolja, att steka i