Ansa och skala eventuellt rabarbern. Blanda samman socker med potatismjöl och strö det över rabarbern. Bred marängmassan toppigt över rabarbern och strö över mandelspån
Baka tills rabarbern börjar mjukna. Lyft över rabarbern och lägg i pajskalet. Skär rabarbern i 1 cm tjocka skivor och lägg i en form med socker, smör och kardemumma. 500 g rabarber
I sommar har vi haft så mycket rabarber att vi inte hunnit ta reda på allt. Men vi testade iallafall Rabarbersirap som jag hittat recept till i en Allers-tidning