Cacio e pepe, pasta med ost pasta, t ex linguini, pici eller spagetti. 1vitlök, stor. 1hela svartpepparkorn. 1smör. 1olivolja. 1peccorino romano Svt
Stekt skreitorskfilé med rödbetor, kapris och brynt smör med pepparrot 1. Salta och peppra torskfilén runt om. Gör det gärna lite i förväg eller om du har tid längre i förväg. 2 Svt
Lomo saltado – peruansk köttgryta utskuren biff. 1rödvinsvinäger, ekologisk och lagrad. 1kinesisk soja. 1gul lök. 1vitlök, pressad. 1svartpeppar, nymalen Svt
Polpette i rostad tomatsås med gnocchi och parmesan Polpette1. Blanda samman alla ingredienser i en skål och forma färsen till stora köttbullar, ungefär lika stora som golfbollar Svt
Röda linsbiffar med panzanella och yoghurt 1. Blötlägg linserna i kallt vatten i minst 30 minuter, men helst i 1 timme. 2. Spola av linserna och lägg dem i en bunke Svt
Rostad blomkålslasagne 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skiva blomkålen, lägg i bakpappersklädd ugnsform. 2. Ringla över olja, blanda ner salt, peppar och timjan Svt
Senapssill 1. Blanda samtliga ingredienser till såsen utom olja och dill i en skål. Vispa i oljan droppvis så att såsen inte skär sig Svt
Het indisk gryta med chapati gurkmeja. 1korianderfrö. 1spiskummin. 1garam masala. 1chiliflakes (valfritt). 1vitlök. 1ingefära, färsk. 1gul lök, stor Svt
Mormor Karins kroppkakor potatis, mjölig. 1salt och vitpeppar. 1ägg. 1vetemjöl. 1rimmat fläsk. 1rökt skinka. 1hackad gul lök. 1kryddpeppar Svt
Äppeltosca Äppeltosca1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda i mjöl och vaniljsocker och rör till sist i det smälta smöret Svt
Guacamole på bondbönor rödbetor, klyftade. 1liten matpumpa, i bitar. 1citron, skivad. 1rosmarin, salt, peppar, olja till stekning Svt
Karamelliserad lök 1. Skär löken i tunna strimlor. 2. Hetta upp olja eller smör i en gjutjärnspanna. Stek löken och rör om med jämna mellanrum i 10-15 min Svt
