Kycklingrätter

Kycklingrätter

Kikärtspanna med kyckling

Kikärtspanna med kyckling

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingen på en papprad plåt. Salta och peppra. Sätt plåten i mitten av ugnen och ugnsstek kycklingen 25 minuter, vänd en gång under tillagningstiden
Pulled chicken

Pulled chicken

hel kyckling, gärna ekologisk. 1kryddblandning, t. ex creole eller grillkrydda. 1barbecuesås, färdig. 1t. ex riven ost, tacosalsa, guacamole, grönsaker, jalapenos, baguetteTillagning i lergryta
Krögarpanna med kyckling och glaserade betor

Krögarpanna med kyckling och glaserade betor

Krögarpanna600 g kycklingbröst, med skinn 1 msk smör 3 bananschalottenlök 1 klyfta vitlök, liten 200 g champinjoner 1 msk färsk dragon, hackad 1 msk färsk timjan 1 dl torrt vitt vin 3 dl vispgrädde 2-3 msk crème fraîche 1-2 msk cognac salt svartpeppar, nymalen
Indisk gryta

Indisk gryta

En mustig indisk gryta med kyckling, potatis, tomatsås och grädde. En härlig blandning av kryddor som gör denna rätt fantastiskt smakrik och god
Nudelsallad med friterad kyckling

Nudelsallad med friterad kyckling

2 kycklingfilé 1 dl vetemjöl 1 ägg 3 dl pankoströbröd 1,5 dl jordnötter 200 g risnudlar 1 gurka 65 g babyspenat 1 kruka färsk koriander neutral olja
Koreanska bao buns med friterad kycling

Koreanska bao buns med friterad kycling

Baou bun25 g jäst 3 dl mjölk 1 tsk strösocker 1-2 tsk torkad timjan 1-2 tsk torkad rosmarin 2 msk olja 360-420 g vetemjöl 0,5 tsk bakpulver
Het kycklinggryta med färsk pasta

Het kycklinggryta med färsk pasta

Marinad1 chilifrukt, urkärnad och finhackad 0,5 limefrukt, pressad 2 klyfta vitlök, skalade och pressad 1 tsk färsk ingefära, skalad och riven 1 msk rapsolja 1 kg kycklingfilé, skuren i mindre bitar

Kycklinggyros

Finhacka persilja, oregano och chilifrukten. Pressa vitlöksklyftorna. Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke
Kyckling i Vivis stekpåse

Kyckling i Vivis stekpåse

Min vän Vivi tipsade mig om att det skulle vara så gott och enkelt att laga mat med stekpåse. Ska jag vara ärlig så hade jag aldrig ens hört talas om stekpåse
Piccata Milanese på kyckling

Piccata Milanese på kyckling

Banka ut kycklingfileerna mellan två plastfolie så de blir platta och stora. Blanda ströbröd med parmesanost samt persiljan och kryddor
Längesedan

Längesedan

Nu var det ett tag sedan jag var inne här och delgav er något recept. Jag har inte tillagat något nytt förrän idag
Nanhuifläsk med sötsur sås

Nanhuifläsk med sötsur sås

Grundreceptet på denna enkla kines är med kyckling men häromdagen inhandlade jag något som kallas fattigmansfilé i Malmö kötthandel på Möllan

Apelsinkyckling i lergryta

Tina fryst kyckling först. Lägg lergrytan med lock i blöt i ca 15 min. Klipp bort allt löst fett och skinn och krydda kycklingen invändigt med dragon och 1 msk soja
Chinese orange chicken stir-fry

Chinese orange chicken stir-fry

Blanda risvinet/sherryn med majsmjölet. Dela kycklingen i kuber, ca 1 cm stora. Lägg kuberna i en skål och häll i blandningen

Apelsinkyckling

Blanda alla ingredienser till marinaden. Lägg fileerna i marinad i kylen över natten ( blir godare om man delar dem i mindre bitar)