Röror

Röror

Zeinas ranchdipp

Zeinas ranchdipp

Blanda samman alla ingredienser i en skål och ställ gärna i kylen en stund innan servering. Servera som en dippsås med chips eller grönsaksstavar
Kronärtskockskräm

Kronärtskockskräm

290 g kronärtskocka, marinerade i olja 100 g färskost 1 klyfta vitlök, riven salt svartpeppar, nymalen baguette, i skivor (surdeg) olivolja (med citronarom)
Sebastians krämiga koriandersalsa

Sebastians krämiga koriandersalsa

2 avokador 1-2 krukor färsk koriander (ca 25 g per kruka) 1-2 jalapeños 1 dl limejuice 1-2 klyftor vitlök 1 dl vatten salt
Parmesankräm

Parmesankräm

Riv parmesanen fint och blanda ihop med creme fraichen och svartpeppar efter smak 150 g parmesanost. 4 dl creme fraiche
Hummus, Zeina Mourtadas recept

Hummus, Zeina Mourtadas recept

500 g kokta kikärtor. 14 msk tahini. 11 klyfta vitlök. 11-2 citroner. 11 tsk salt. 10,5-1 dl vatten. 1500 g kokta kikärtor 4 msk tahini 1 klyfta vitlök 1-2 citroner 1 tsk salt 0,5-1 dl vattenLägg tahini, salt, citronsaft och pressad vitlök i en matberedare eller använd en stavmixer
Klassisk pesto

Klassisk pesto

Pesto, det är gott det. Och allra helst om den är hemlagad. Detta är en verklig klassiker. Klassisk pesto. Klassisk är den för att den innehåller pinjenötter, basilika, parmesan och olivolja
Mangosalsa med koriander och chili

Mangosalsa med koriander och chili

Ingredienser Portioner. 4 1 mango 1/2 gurka 1 röd chilipeppar 1/2 rödlök 2 lime 2 msk olja salt 1 kruka koriander Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Röd pesto – Pesto Rosso

Röd pesto – Pesto Rosso

Röd pesto, med tomat som bas, är fantastiskt gott både till pasta och som tillbehör till olika kötträtter
Kall örtsås med kapris

Kall örtsås med kapris

Rör samman yoghurten, majonnäsen och senapen. Tillsätt löken, kaprisen och örtkryddorna. Smaka av med salt och peppar
Pico de gallo mexikansk tomatsalsa

Pico de gallo mexikansk tomatsalsa

4 mogna stora tomater. 11 gul lök eller rödlök. 10,5 dl hackad färsk koriander. 11 grön jalapeno eller röd chilipeppar
Gubbröra à la Mannerström

Gubbröra à la Mannerström

1. Skär matjesfiléerna i tärningar. 2. Skala och finhacka rödlöken. 3. Skala och hacka äggen. 4. Hacka kaprisen. 5. Finhacka dill och gräslök
RÖD PESTO

RÖD PESTO

En god röra på soltorkad tomat är denna pesto, som fungerar utmärkt till crostinis och ett glas rött