Inläggningar

Inläggningar

Inlagda rödbetor

Inlagda rödbetor

1,2 kg rödbetor. 12 tsk salt. 14 dl ättiksprit, 12% eller 1 1/4 dl ättiksyra (24%). 16 dl socker. 112 dl vatten eller silat kokspad från rödbetorna
Picklade morötter

Picklade morötter

3 stora morötter. 1/2 spansk peppar. 2 msk inlagd kapris. 1,5 dl vatten. 2 msk socker. 1 msk salt. 1 tsk mörka senapsfrön

Maskrossirap

Nu går vi in i den där sylta/safta-perioden och jag tycker det är superroligt att testa göra sylt/saft/marmelad på nya frukter och bär
Snabbsaltad gurka

Snabbsaltad gurka

Skär gurkorna i lagom bitar, skär av ändarna, lägg i iskallt vatten medan du blandar lagen,rör så det smälter ihop, lägg ner gurkan tillsammans med dill och blad, ställ kallt 2-3dygn, håller ca 1 vecka 2-3 slanggurkor, 5msk salt, 1msk socker,1 liter vatten, dillkvistar, svarta vinbärsblad