För helstekt Fläskfilé så brukar jag först steka hela biten i rikligt med smör. Gör såhär. 1) Häll i olivolja, soya, honung, kalvfond och senap i en bytta
Här har jag bakat in fläskfilé i smördeg med en svampröra à la Wellington. Ansa fläskfilén och skär bort ändbitarna så att du får en så jämnstor bit som möjligt