Mat

Mat

  • 33 Recept
Fyllda lövbiffar

Fyllda lövbiffar

Igår var det lite ruggigt och mulet så jag tillbringade lite extra tid i köket. Detta resulterade i fyllda lövbiffar och en efterrätt som jag lägger till bloggen lite senare
Glöggkött

Glöggkött

Glöggkött. 5 januari 2018 @ 22. 58. Så är julen bortstädad, men hittade lite glögg i en flaska. Så kvällens middag fick bli Glöggkött
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa först ner mjölken, sedan smöret och sist ägget. Vispa till en slät smet
Friterade ostbollar

Friterade ostbollar

I fritösen finns fortfarande olja som var fin så jag passade på att göra små ostbollar som vi friterade
Gnocchi

Gnocchi

Jag brukar servera gnocchin men en mustig tomatsås eller steka dem i olivolja tillsammans med lite champinjoner och servera dem med en krämig ostsås
Klassisk jordgubbsglass

Klassisk jordgubbsglass

Det är en ynnest att nästan vara självförsörjande på jordgubbar. Vi får inte ha dem helt för oss själva för Koltrastarna är finurliga och tar sig in under skyddsnätet och kalasar på godsakerna
Hamburger dressing

Hamburger dressing

Urgod och enkel hamburger dressing. Går snabbt att göra och framförallt godare än köpt. Passa på och grilla nu och gör denna dressing
Frasvåfflor

Frasvåfflor

Ca 16 st. Ingredienser. 200 g smör. 6 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver. 0. 5 tsk salt. 8 dl mjölk. Gör så här. Smält smöret och låt svalna under tiden du vispar ihop våffelsmeten
Cookie monster ( cupcakes)

Cookie monster ( cupcakes)

1. Smält smöret och låt det svalna. 2. Vispa ägg och socker poröst. 3. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker
Nudelsoppa med Kyckling & Chili

Nudelsoppa med Kyckling & Chili

nudelsoppa som passar bra som vardagsmat, lunch eller när plånboken gapar tom. Tillsätt de proteiner som finns tillgängliga (räkor eller små köttbitar) och soppan blir matigare
Sonens nudelsoppa

Sonens nudelsoppa

För ett tag sedan ville sonen laga nudelsoppa med kyckling. Han hade sett nåt recept på en amerikansk sida som han skulle testa
Raggmunkar med fläsk

Raggmunkar med fläsk

Stek tunna raggmunkar i omgångar i matfettet i en stekpanna. Ca 380 g skivat rimmat bogfläsk (jag tog 2 paket bacon istället). Ca 380 g skivat rimmat bogfläsk (jag tog 2 paket bacon istället)
Croquetter på mandelpotatis

Croquetter på mandelpotatis

Skär tomaterna i klyftor och ta bort kärnorna. Mixa tomatkött, spenat och vitlök slätt i en matberedare med glaskanna
Hemmagjorda Pommes Frites

Hemmagjorda Pommes Frites

Pommes gjorda efter Pauls tankar. I Sveriges mästerkock huserar just nu bland annat Paul. Han har ju lite tankar om mycket
Köttbullar fyllda med fetaost

Köttbullar fyllda med fetaost

Hej,. Ibland har man ingen fantasi vad man ska laga för middag. Man har tina upp nötfärs. Antingen gör man köttfärslimpa som är otroligt gott, fyller den med salami, mozzarella och rucola
Fetaostsås med paprika

Fetaostsås med paprika

Jag brukar göra detta i en liten matberedare men det går att göra med hjälp av en gaffel i en skål. Den här fantastiskt goda såsen brukar jag servera till rostade rödbetor och kanelmarinerade linser, men den funkar jättebra till mycket annat också
Grillad macka med ost och skinka rätt och slätt!

Grillad macka med ost och skinka rätt och slätt!

Faktiskt ofta när jag ska äta strikt mat, trots att den inte är strikt. Jag åt inte en mejerifri brunch på söndagen utan drämde till med en grillad zucchinivåffla med dansk Vesterhavsost och serranoskinka