BM:s nya

några nya roliga recept med er under jullovet. Macroner har rykte om sig att vara svåra rackare. De kräver tålamod och lite pyssel men är inte jättesvåra att baka

Ingredienser Portioner. 4 Deg 4 g färsk jäst (4 g motsvarar ca 1 tsk färsk jäst) 700 g vetemjöl (1 dl motsvarar ca 60 g) 5 dl vatten (1 dl motsvarar 100 g) 2 tsk salt (1 tsk motsvarar ca 8 g) 2 msk olivolja (1 msk motsvarar 15 g) Till jäsning olivolja Lägg till i inköpslistan

Koka sparrisen mjuk i vatten och salt. Kör sedan sparrisen i en mixer eller passera den genom en sikt. Gör en redning av mjölet och mjölken

1 purjolök. 1margarin eller smör att steka i. 1500 g grön sparris

Idag är det disigt, ruggigt och lite regn i luften hos oss och vad passar då bättre än en värmande soppa

Skala och skär potatisen i bitar. Skala och hacka löken. Lägg det i en stor kastrull. Tillsätt tomatkross och köttbuljong

Koka upp vatten och buljongtärningar. Lägg i potatis och purjolök och koka ca 10 min. Tillsätt korv, mjölk och basilika och koka ytterligare ca 5 min

Huevos rancheros (rancher’s eggs) är en mexikansk frukosträtt. Jag äter den hellre till brunch eller lunch och då är den mycket mycket god

Revbensspjäll, i synnerlighet de tjocka matiga som faller itu så lätt och smakar gudomligt av den goda glacen är ett måste på vårt julbord

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soya, kalvfond och vitlök. Låt marinera 15 minuter. Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör

På trettondagsafton bjöd vi på denna läckra soppa som förrätt. Att ugnsrosta grönsaker och rotfrukter ger en fin smak, och bidrar i synnerhet till att just denna soppa blev så lyckad

Blanda alla ingredienser i en bunke. Rör ut gelantinpulvret i kokhett vatten och rör i det i bunken. Vispa sedan allt i ca

Snitta, skölj och strimla purjolöken och paprikan, finstrimla vitkålen. Stek färsen i en teflon/gryta. Tillsätt senap, tomatpuré, lagerblad, paprika, kål, lök, vatten och buljongtärning och koka ca 10 minuter

Värmande god soppa vars ursprung jag hittade i ett av recepten i Citygross matkasse. 4 portioner (generöst tilltagna)

2 gula lökar, finhackade. 12 msk olivolja. 14 vitlöksklyftor, finhackade

Ingredienser Portioner. 4 1 tärnad morot 2 tsk curry 1 msk olja ca 7 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning 200 g tärnad tillagad kyckling 250 g mjukost (gärna mild) svartpeppar ca 100 g sockerärtor ev färsk koriander (till garnering) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong

2 schalottenlökar (eller 0,5 gul lök). 11 msk rapsolja (eller olivolja). 12-3 kycklingfiléer. 11 msk ingefära, finhackad

1. Hacka kycklingfiléerna, paprikan och löken. Hetta upp lite smör i en gryta och fräs hacket tills kycklingen är klar och löken är genomskinlig

Gör så här Svampröra. Börja med svampröran. Hacka champinjoner och lök. Lägg ner det i en kastrull och koka ur vätskan

Vi drack ett jättegott vin till hummern som kommer ifrån Nya Zeeland. Så himla fantastiskt god blev den här gratinerade hummern