Förvara Rhode Islandsåsen i kylen fram till servering. 10,5 dl chilisås. 11 tsk konjak, brandy eller calvados (valfritt)Blanda alla ingredienser till en sås i en bunke
Häll äggulor och vinäger i en hög mixerskål. Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg. Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning
En hemgjord kall bearnaisesås var lördagens projekt att få till. Men nu ville jag ändå fixa till en god sås och då googlade jag upp på kall bearnaisesås och vips, den var hur lätt som helst
