Den här laxen är ingenting som jag kan ta åt mig äran av. Det är min svärmor Siris berömda festlax - helt enligt originalreceptet och med hennes egna ord - som alltid bjöds till förrätt när det vankades festligheter av olika slag, året om
På påskafton kommer jag bjuda på påskbuffé här hemma, och för att slippa stressa in i det sist förberedde jag med att steka köttbullar redan nu i helgen
Mamma Scan rullar oftast mina köttbullar men jag tror banne mej att det ska bli ändring på det. Hade köttfärs upptinad som jag var tvungen att göra nåt av och köttfärssås ville ingen ha så jag tänkte att varför inte förnya sej och rulla lite egna köttbullar
Jag älskar köttbullar. Väldigt lätt att göra, det tar bara lite tid att steka. Jag använder mycket rå lök i mina, för jag tycker det är gott, om du inte gillar det så minska bara på löken
Krydda din köttbullar med kanel, ingefära och kryddpeppar. 500 g blandfärs2 dl matlagningsgrädde 1 dl ströbröd 1 ägg 1/2 gul lök½ tsk kanel 1 tsk ingefära 1 krm kryddpeppar salt, peppar Blanda grädde, ägg och ströbröd i en bunke och låt svälla 5
Skala och hacka löken fint och fräs den mjuk i en stekpanna med smör utan att löken får färg. Blanda ströbröd, vatten och grädde i en skål och låt det svälla i 5 minuter
VARNING FÖR FUL BRUN MAT. MEN DEN ÄR GOD. Idag blev jag sugen på köttbullar. Jag tycker att det är hur gott som helst och faktiskt rogivande att stå och rulla själv
