Brillos

300 g pasta penne 600 g kycklingfilé 1 rödlök 2 klyftor vitlök 2 paprikor (gärna röd och gul) 200 g champinjoner 2 tsk paprikapulver 1 kruka färsk basilika 3 dl grädde 2 dl crème fraîche 2-3 msk chilisås 150 g riven ost ströbröd olja, till stekning salt peppar

2 pkt bacon. 1800 g fläskfilé. 12 msk smör. 11 st gul lök. 11 st röd paprika. 1250 g champinjoner. 12 dl crème fraîche

1 pkt rispapperblad. 2 st Kycklinbröst. 300 g Skalade räkor

Ingredienser Portioner. 4 700 g grytbitar av vilt (vildsvin, älg, hjort eller rådjur) 1/2 dl konc viltfond olja salt och peppar Marinad 1 gul lök 2 palsternackor 2 morötter 2 vitlöksklyftor 3 dl rödvin 1/2 dl rödvinsvinäger 2 msk krossade enbär 1 tsk torkad timjan Sås 300 g skogssvamp 50 g ädelost 3 dl vispgrädde 1 msk soja 1 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse (Maizena) Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Bullarna smakar bäst nybakade. Annars fryser du dem direkt och tinar i ugnen på 200 grader. Undvik att tina i mikron

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 1 kg högrev , bit eller färdigskurna grytbitar 80 gram sardeller , i olja 150 gram rökt sidfläsk , i tärningar utan svål 1 msk smör , och rapsolja 200 gram palsternacka(or) , skuren i grova bitar 200 gram steklökar , hela 5 dl rött vin 1 msk kalvfond , utspädd i 2 dl vatten 7 dl krossade tomater 20 gram vitlök(ar) , finhackad 3 st lagerblad 1 msk rosmarin 1 msk timjan 250 gram skogschampinjoner , i delar 1 odefinierad salt 1 msk maizena , Eventuellt, utrörd i 2 msk vatten Köp receptet

Tidigare gjorde jag äppelmos och fryste ner en del. Nu hittade jag mosen i frysen. ) så fick jag tanken att baka smulpajer med äppelmos

1 Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av

Vill man variera taco-middagarna, som jag ofta vill, så är det perfekt att göra krämiga och goda gratänger

Sätt på ugnen och täck botten av en liten långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. Mät upp kakao, potatismjöl, vaniljsocker och bak-pulver

Sweet chilisås är en storfavorit här hemma och väldigt enkelt att göra själv. Jag använder lite mindre socker än vad det är i den man köper i affären

Blanda samman hoisinsås, olja, salt, peppar till marinaden i en stor plastpåse. Lägg ner kycklingbenen i marinaden och gnid runt den

Lägg laxen i en ugnsform. Rör i hop grädde, sweet chili, citron och vitlök. Smaka av med salt och peppar