Lottas mat

Lottas mat

  • 47 Recept
Vardag och fest
Chorizo-fläskfilegryta

Chorizo-fläskfilegryta

1 fläskfile. 1 förpackning chorizo (3 korvar). 3 dl grädde. 1 dl creme fraiche. 1 dl röd mjölk. 2 msk soja. Salt, svart och vitpeppar
Nachips med ost- och örtdip

Nachips med ost- och örtdip

Servera även skurna grönsaker till ostdippen, t ex rädisor, blekselleri, paprika och körsbärstomater
Apelsin- och koriandersill

Apelsin- och koriandersill

Ta upp och skär sillfiléerna i bitar. Skär apelsinskivorna i mindre bitar. Varva sill, apelsin och korianderfrön i en burk
Variation på linssoppa - med morötter, chili, ingefära och persilja

Variation på linssoppa - med morötter, chili, ingefära och persilja

Höstruskväder kräver sina soppor. Håller ni inte med. Jag kan inte påminna mig att jag längtat ihjäl mig efter mustiga och varma linssoppor när solen strålar och svetten pärlar, men nu när himlen är blygrå och snålvindarna blåser känns det varmt och gott med den där linssoppan i magen
Bönsoppa

Bönsoppa

Ta fram en blender eller liknande och mixa bönor, lök, vitlök, morötter, selleri, tomatpuré, bacon och kokvatten (det blir cirka en liter)
Smarrig efterrätt

Smarrig efterrätt

Smula ned digestivekexen i botten av en pajform. Sjud 1 burk kondenserad mjölk i vattenbad 30 min,. häll sedan den varma mjölken över kexen i formen
Croque Monsieur LCHF

Croque Monsieur LCHF

Fransk snabbmat när den är som bäst. Vill man göra Croque Monsieur ännu matigare (och mer LCHF) så kan man steka ett ägg och lägga på toppen
Dajmbakelser

Dajmbakelser

Smält chokladen tillsammans med matfettet. 25 g margarin eller 2 tsk matolja. Smält 100 g choklad. Ställ dubbla muffinsformar av papper på en bakplåt
Jordgubbar och kokosgrädde

Jordgubbar och kokosgrädde

Det här är ju inget recept utan att tips. Igår köpte vi fina jordgubbar – som smakade jordgubbar. Inte så miljösmart med tanke på att det hade åkt från Spanien men allt som sätter lite piff på vardagen är välkommet just nu
Chicken wok med mango chutney

Chicken wok med mango chutney

Pressa vitlöksklyftan i wokpannan tillsammans med mat eller olivolja och kryddorna innan du lägger i kycklingen och låt fräsa tillsammans tills kycklingen blivit gyllenbrun
falukorvsgratäng

falukorvsgratäng

Smält smör/margarin och tillsätt creamfreiche,tomatpuré, senap och kryddor samt salt och peppar. 2 msk tomatpuré
Julmustglaserade revbensspjäll

Julmustglaserade revbensspjäll

Det är fight-night, min vän Per kommer på besök (som inte någonsin bangar på min mat) och jag har sett för mycket Iron Chef America
Raggmunk med stekt fläsk och lingon

Raggmunk med stekt fläsk och lingon

400 g rimmat stekt fläsk eller bacon. Blanda ihop smeten till raggmunkarna. Riv potatisen och lök mycket fint och rör ner i smeten
Kallops

Kallops

(Blev inte ett dugg piggare av promenaden jag tog) Då är det toppen med mat som man inte behöver passa på
Somrig räksallad

Somrig räksallad

Koka matvetet i vatten och kycklingbuljongtärning enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda matevete, avocado, gurka, majs, rödlök och mango
Nyttiga chokladbollar

Nyttiga chokladbollar

Chokladbollar med nötter och dadlar som smakar nästan precis som vanliga, supergoda. Ett tips är att dubbla satsen då den här blir ganska liten

Chicken Tikka Masala Pasta

Recept. Alicia9. mån, 2013-11-04 19. 55. 25min. (1). 1. Dela paprikorna och sätt på pastavatten. 2. Stek kycklingen i smör (kan behövas stekas i omgångar)

Club Sandwich med bacon och kyckling

Recept. SophieP. fre, 2014-01-03 14. 04. 20min. (0). Stek baconet, och sedan kycklingfilén. Se till att den är väl genomstekt
Dumlekakor

Dumlekakor

Blanda bakpulvret med mjölet och arbeta försiktigt i mjölet och bakpulvret i matfettet.  . De behövs. 200 g smör
Gratinerad hummer

Gratinerad hummer

Koka upp vatten och lägg i tomaterna. Tra av skinnet och kärna ur tomaterna. Tärna champinjonerna och tomaterna fint
Mammas marängtårta i långpanna

Mammas marängtårta i långpanna

Idag är ingen vanlig dag för det är Lars födelsedag. ) Så dagen till ära har vi ju såklart firat med tårta, för vad är en födelsedag utan tårta
Pulled pork på Tinas vis

Pulled pork på Tinas vis

Det har cirkulerat runt en del recept på pulled pork i matbloggsvärlden men jag körde på Tina Nordströms recept som hon körde i sitt nya program "Tina på besök"