Vecka 2

Vecka 2

  • 34 Recept
Fläskfilégratäng

Fläskfilégratäng

2 pkt bacon. 12 msk smör. 1250 g champinjoner. 12 dl crème fraîche. 12 dl vispgrädde. 12 pkt bacon à 140 g 800 g fläskfilé 2 msk smör 1+1 1 st gul lök 1 st röd paprika 250 g champinjoner 2 dl crème fraîche 2 dl vispgrädde 4 st ägg 1 st vitlöksklyfta salt och peppar 1 tsk torkad oregano 3 dl riven ost 0. 225°Strimla baconet och stek det nästan knaprigt i en stekpanna i sitt eget fett
Kycklingklubbor i tomat- och currysås

Kycklingklubbor i tomat- och currysås

2 msk soja. 1/2 msk mangocurry krydda eller vanlig curry. 1-2 krm cayennepeppar. Sätt ugnen på 225°C. 2 msk soja. 1/2 msk mangocurry krydda eller vanlig curry. 1-2 krm cayennepeppar
FLÄSKYTTERFILÉ I HET CHILISÅS

FLÄSKYTTERFILÉ I HET CHILISÅS

1/2 st gul lök. 1-2 tsk sambal oelek. 1/2 st gul lök. 1-2 tsk sambal oelek. Här har ni ett recept på en riktigt god sås som ni kan göra till både kött och kyckling
Fläskfilégratäng med paprika, salami och ostsås (och mer grönsaker för den som vill)

Fläskfilégratäng med paprika, salami och ostsås (och mer grönsaker för den som vill)

21/2 dl mellangrädde. 2 dl vispgrädde. 2 snackspaprikor i strimlor (eller vanlig röd paprika). Ca 12 salamiskivor i strimlor. Ca 20 broccolibuketter. Gratinera i 200 grader i ca 20 minuter. Efter ca 20 minuter i ugnen har du en fint gratinerad, såsig och härligt bubblande gratäng med massor av smak. 2 snackspaprikor i strimlor (eller vanlig röd paprika). Ca 20 broccolibuketter
Indisk köttfärsgryta

Indisk köttfärsgryta

12 dl röda linser. 1600 g blandfärs 1 msk rapsolja 0,5 purjolök, grovstrimlad 3 vitlöksklyftor, finhackade 100 g torkade aprikoser, grovhackad 1 msk curry (vanlig eller stark) 1 krm malen kardemumma 1 förp kokosmjölk 2 dl röda linser
Korv à la Lotta

Korv à la Lotta

2 dl crème fraiche. 2 vitlöksklyftor. 2 msk smör. Hacka Purjolöken. Skiva korvarna till slantar. Fräs Purjolöken i smör

Ugnsstekt korv med rostade rotfrukter

Sätt ugnen på 200 grader. 2. 2 msk rapsolja. 2 st röd lök(ar). 2 msk grov senap. 1. Skala och skär morötter, kålrot och potatis i bitar
Gulaschsoppa med äkta ungerska happy spices!

Gulaschsoppa med äkta ungerska happy spices!

2 gula lökar. 2 msk tomatpuré. 1½-2 msk paprikapulver (eller mer. 2 tsk kummin, hel. 2 msk oxfond. Koktid ca 2 h. Skär köttet i ca 2 x 2 cm stora bitar (jag brukar skära något mindre bitar till soppa). 2 gula lökar
Soppan är nu en varm macka.

Soppan är nu en varm macka.

Italiensk skinkmacka   2 pers6 skivor bröd2-3 tomater, beroende på storlek200 g rökt skinka1 pkt mozzarellaost1 stor vitlöksklyfta2 msk olivolja1½ dl hackad basilikaSkiva tomaterna och lägg dom på bröden. Gratinera på 225grader, mitt i ugnen i ca 10 minuter. Italiensk skinkmacka 2 pers
Bästa köttfärsgratängen

Bästa köttfärsgratängen

12 msk smör. 12 msk tomatpuré. 12 st vitlöksklyftor. 12 msk kalvfond. 12 tsk oregano. 12 dl matlagningsgrädde. 1500 g köttfärs 2 msk smör 1 st gul lök 2 msk tomatpuré 0. 5 dl chilisås 2 st vitlöksklyftor 2 msk kalvfond 400 g krossade tomater 0. 5 dl vatten 2 tsk oregano salt och peppar 1 kg potatis 175 g färskost med tomater 2 dl matlagningsgrädde 1. 200°Fräs färsen smulig i en stekpanna med smör
Hawaiikassler

Hawaiikassler

4 1 gul lök 1 förp ananasbitar i juice (à 567 g) 390 g krossade tomater 1 tsk curry 1 1/2 msk majsstärkelse salt ca 500 g kassler 2 dl vispgrädde (40%) 1 tsk curry Till servering 4 port ris Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Passerade tomater 25 % rabatt I love eco 500 g Mer info Ladda kupong
Squashsoppa

Squashsoppa

Skala zucchinin/squashen och potatis, och skär i mindre bitar. Skala och hacka lök och vitlök fint. Smält smöret i en gryta och fräs zucchini, potatis och lök ett par minuter
Klassisk ost- och skinkpaj

Klassisk ost- och skinkpaj

1/2 purjolök. 1/2 tsk oregano. 1/2 tsk salt. 2 krm peppar. 250 g färsk pajdeg. Sätt ugnen på 225°C. Lägg pajdegen i en pajform, ca 25 cm i diameter (för 4 port). Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. 1/2 purjolök 360 g strimlad, rökt skinka. 1/2 tsk oregano. 1/2 tsk salt. 2 krm peppar. 250 g färsk pajdeg
Fläskytterfilé med smak av salami och mozzarella!

Fläskytterfilé med smak av salami och mozzarella!

2 fläskytterfiléer (ca 1 kg), 1 tsk salt, 1 krm svartpeppar, 2 msk smör eller margarin , 2 mozzarellaostar (à 125 g), 100 – 150 g salami i tunna skivor, 1/2 kruka färsk basilika , 4 dl vispgrädde , 4 msk chilisås, lite majsèna. Sätt ugnen på 225°C. Gratinera i ugnens mitt i ca 20 minuter. Relaterat 2 fläskytterfiléer. 2 msk smör eller margarin. 2 mozzarellaostar. 125 g. 1/2 kruka färsk basilika
Grönpepparkyckling.

Grönpepparkyckling.

Torsdag 5 februari 2015. En bekant, det vill säga tant Monica, uppe i Umeå bjöd oss på middag någon gång i början på år 2000 och tillagade denna grönpepparkyckling. 200°C. Lägg kycklingklubborna i en stor kastrull med vatten, tillsätt salt och några grönpepparkorn och låt koka i 20-30 minuter under lock. 2 msk senap (t. 2 msk soja. 1/2 msk krossad grönpeppar. 1 1/2 dl mjölk. 1 1/2 dl kycklingbuljong (från koket). Kommentera Avbryt svar 5 februari 2015. 200°C. 2 msk senap (t. 2 msk soja. 1/2 msk krossad grönpeppar. 1 1/2 dl mjölk. 1 1/2 dl kycklingbuljong (från koket)
Kassler Florentine med tomat och ananas

Kassler Florentine med tomat och ananas

2 burkar skivad ananas. 2-3 skivade tomater. 2 dl riven ost. 2 äggulor. Sätt ugnen på 200 grader. När såsen tjocknat låt den sjuda 2-3 minuter. Gratinera i 200 graders ugnsvärme ca 20 minuter tills gratängen har fin färg. 2 burkar skivad ananas. 2-3 skivade tomater. 2 dl riven ost. 2 äggulor
Torsk i ugn

Torsk i ugn

2 krm svartpeppar. 2 dl vispgrädde. In i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. 2 krm svartpeppar. 2 dl vispgrädde
Pastasallad!

Pastasallad!

125 gram färskost. Häll/skeda smeten i en stadig spritspåse, klipp ett litet hål och spritsa ut strängar på en bakplåtpappersklädd plåt, lägg ett till papper över och grädda 12-15 minuter i 150 grader. 4 ägg 125 gram färskost
Spansk chorizogratäng med grönsaker - Lisa Lemkes recept

Spansk chorizogratäng med grönsaker - Lisa Lemkes recept

200 g färsk chorizo (rå). 12 röda paprikor. 12 gula lökar. 12 klyftor vitlök. 1200 g färsk chorizo (rå) 2 röda paprikor 1 gula paprikor 1 zucchini 800 g potatis 2 gula lökar 2 klyftor vitlök 1 kruka färsk oregano 70 g bladspenat, sköljd 3 dl riven ost, gärna smakrik 1 burk krossade tomater 3 dl vispgrädde olivolja salt, nymalen svartpepparSätt ugnen på 225 grader. Rosta i ca 20 minuter i mitten av ugnen, ta sedan ut och sänk värmen till 175 grader
Youghurtmarinerad kyckling

Youghurtmarinerad kyckling

Jag som har förmånen att arbeta hemifrån några dagar i veckan kan förbereda rätter som den här men det går givetvis lika bra att göra det på morgonen eller kvällen innan