Gränsvakter

Gott, värmande och mättande. Sydfransk gratäng med aubergine & squash är len och följsam i smaken. Ungefär som ett matminne från barndomen – du vet att det finns men du har ändå glömt bort det

Ingredienser Portioner. 8 1 bit färsk ingefära (à ca 100 g) 5 dl vatten 1 dl risvinäger (su) 1 dl socker 1 tsk salt Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Med schalottenlök och sambal oelek. Avokadosalsa. 1 ätmogen avokado. 1 tomat. 1/2 rödlök eller 1 schalottenlök

Ingredienser Portioner. 4 300 g quornbitar 4 portioner ris (gärna basmati) 1 rödlök 1 msk olja 600 g wokgrönsaker 3 msk sweet chilisås 1 msk japansk soja 1/2 lime (pressad saft) 1/2 lime (limeklyftor till servering) Lägg till i inköpslistan

Riktigt gott av höstskörden är. Röd- (och polka)betor med chèvre, valnötter och honung. Grovhacka. 1 dl valnötter

Slå bambuskott och champinjoner i ett durkslag, skölj och skär purjolöken i bitar lägg även det i durkslaget

Wok är enkel och snabblagad mat som passar bra att laga så här års när det finns ett överflöd av nyskördade grönsaker och rotfrukter

Dela hjärtsalladen på längden och gnid in med olja. Skär squashen i 1 1/2 cm tjocka skivor. Kärna ur och skär paprikan i breda bitar på längden

Hej. Den senaste veckan har jag varit nere i Astrid Lindgrenland och sommarhuset som mina föräldrar köpte för 30 år sedan, sommaren innan jag föddes