Asiatiskt

4 msk jasminris, okokt 600 g kycklingfärs 3 klyfta vitlök, finhackade 4 msk fisksås 2 tsk strösocker 1-2 röda chilifrukter, tunt skivad 2 limefrukter, finrivet skal och saft 4 schalottenlökar, tunt skivade 4 salladslökar, tunt skivade 1-2 kruka färsk koriander 1-2 kruka färsk mynta, endast blad 1 huvudsallad 4 msk jordnötter, grovt hackade neutral matolja, till stekning

Tonkatsu4 skiva skinkinnanlår, à 150 gr 1,5 dl vetemjöl 3 ägg, uppvispade 3 dl pankoströbröd salt

400 g kycklingfilé 16 rispapper (stora) 0,25 isbergssallad, riven i bitar 150 g risnudlar, kokta och avrunna 1 morot, i tunna stavar 0,5 gurka, i tunna stavar 2 polkabetor, i tunna skivor 1 klyfta rödkål, strimlad 4 salladslökar, i tunna strimlor 1 kruka färsk koriander 1 kruka mynta

600 g kycklinglårfilé 2 paprikor, i munsbitar (gärna olika färger) 4 salladslökar, i 3 cm bitar 2 klyftor vitlök, skalade och skivade 1 msk rapsolja, till stekning 0,5 msk sesamolja 0,5 msk risvinäger 0,5 msk japansk soja 1 msk vita sesamfrön, rostade

800 g fläskkarré, i skivor 2 msk japansk soja 2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja 1 dl hoisinsås. Gurksallad1 gurka 1 röd chilifrukt 4 msk japansk soja 2 msk risvinäger 2 tsk sesamolja 2 tsk sesamfrön, rostade 1 kruka färsk koriander, hackad ev salt

Bulgogi. 800 g hel entrecôte (hängmörad) 1 dl koreansk soja (eller japansk) 3 msk strösocker 2 msk sesamolja 1 päron, rivet 3 msk vitt vin 3 klyftor vitlök, riven

Dumplings. 1 förp rispapper (à 340 g) 250 g salladskål, finhackad 1 morot, finhackad 0,5 purjolök, finhackad 1 klyfta vitlök, finriven 2 tsk färsk ingefära, riven 450 g kycklingfärs, eller annan färs du gillar 3 msk japansk soja 1 msk sesamolja vitpeppar

Seamsås1 dl sesamfrön, hårt rostade 2 dl majonnäs 2 klyftor vitlök, finriva 3 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1 tsk strösocker

Dumplings4 förp Beijing8 dumplings. Kimchimayo2 dl majonnäs 1 dl kimchi. Smashad gurksallad1 gurka 0,5 tsk salt 3 msk japansk soja 1 röd chilifrukt 0,5-1 klyfta vitlök, pressad 2 msk risvinäger 2 tsk sesamolja 2 tsk vita sesamfrön, rostade 1 kruka färsk koriander, hackad

Ingredienser Portioner. 4 Dressing 1 msk riven färsk ingefära 2 vitlöksklyftor saften av 1/2 lime 1 tsk sambal oelek 3 msk japansk soja 1 dl jordnötssmör 1 tsk strösocker 1/2 purjolök 4 port risnudlar 250 g körsbärstomater 250 g champinjoner 250 g sojabönor 1 msk olja 65 g babyspenat Lägg till i inköpslistan

Kött. Blanda alla ingredienser till marinaden. Skiva köttet så tunt det går och lägg det i marinaden. Låt stå i minst 30 minuter, gärna över natten

ca 500 g kyckling utan skinn och ben. 11 röd chili, finhackad. 12 klyftor vitlök, finhackade. 11 tsk ingefära, finhackad

300 g risnudlar (breda) 8 klyfta vitlök (mycket men gott. ) 3 röda chilifrukter (mindre om du inte vill ha så mycket hetta) 300 g kycklinglårfilé neutral matolja, att steka i 4 salladslökar 1 broccoli (liten) 1 dl ostronsås 2 msk fisksås 1 msk kinesisk soja, eller thailändsk 1 msk strösocker 2 dl thaibasilika (eller holy basil)